普陀 “星星咖啡师”探索独立生活

在普陀区长寿路街道，有一家开在玉佛禅寺对面的文化空间名叫“方壇”，它是一家“特殊”的咖啡馆，这个小小空间是“星星的孩子”（自闭症患者）融入社会、探索自食其力之路、建立生活自信的“源泉”。

2020年，高三学生黄珏发起了“点点星意——自闭症人群就业实践”公益项目，并联系了方壇文化空间作为该项目的实践基地。

最初，项目工作人员发现“星星的孩子”对烘焙感兴趣，便尝试在玉佛禅寺素食品公司和现代食品职业技能培训中心为自闭症患者培训咖啡和烘焙技术。“老师们会根据学员们不同的兴趣方向和学习效果进行培训。”据店员介绍，除了咖啡师和点心师，项目还包括工艺师和艺术家，为“星星的孩子”提供了更丰富的职业技能。

“星星的孩子”小周（化名）毕业于上海音乐学院，在钢琴演奏上很有天赋，曾多次与钢琴大师在中外舞台上同台表演。小曹（化名）也精通钢琴，他与小周是搭档。他们并不是天天来文化空间实习，但每次都很期待，休息时，他们会弹奏文化空间内的电子琴进行放松，空闲时，他们也会为同事制作咖啡。

同样开朗热情的还有小袁（化名），他会和每一位客人打招呼，还会主动为客人介绍咖啡特点。据店员介绍，他是目前唯一一位能够独自完成点单、做咖啡、拉花、把咖啡送到客人桌上这一完整流程的特殊员工。等客人走后，他还会主动清理桌子。“他来的次数最多，一周会来三次，每次都是一整天。”

店员表示，有时候他们也会不明白客人的需求，这时候就需要在旁边帮忙和提醒一下；有时候他们对待工作会有自己的想法，这时候就给他们一些时间，用不了多久他们会重新投入到工作中去。

本报记者 江跃中