咖啡就酒 喝出生活的可能性

◆华心怡

这几天，城市的空气里，你我的朋友圈中，都弥漫着咖啡的香气。哦，不对，该也是酒香四溢的。半梦半醒，如痴如醉之间，主打一个混搭，极致的混搭。

你一定已经知道我说的是“酱香拿铁”了。

咖啡，洋玩意儿，却早就不稀奇了。都市里，它已经有了自己的五分钟步行圈。“打工人”靠咖啡，消除一夜的起床气，唤醒一天的工作力。咖啡，好东西。

白酒更是根源深厚，完完全全的“中华文明”。爱酒之人能说出它的百般妙处——入口柔和、醇厚丰满，还有那些不那么书面却体验感十足的评价，一条热线注入体内；夜来风雨声，早起无事人。有酒就有诗，谁道举杯消愁愁更愁，到底是白纸黑字地悬于璀璨的文化星河。微醺中，人们放下，人们和解，人们憧憬，人们寄望……经年，往复。酒，好东西。

9月4日，“酱香拿铁”上线。一问世，即霸屏，它成了许多年轻人的第一杯白酒。

咖啡就酒，越喝越有！

根据瑞幸咖啡的官方微博消息，联名产品亮相首日，销量突破542万杯，单日销售额突破1亿元。酱香拿铁用的是白酒风味厚奶（配制型含乳饮料）。这款厚奶含53度贵州茅台酒，酒精度低于0.5度。海报中写明，不建议“酒”后驾车。据说，在厚奶的生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派专人监督加入原料之中，而后将空瓶运走。平台的外卖单上，不少客人留言：“给我去奶去咖啡，茅台加满，谢谢！”

咖啡与酒的联姻，似牛头不对马嘴，然却中西合璧佳偶天成。一家，白酒中的顶流，一直希望能够打入更年轻的消费市场。一家，咖啡中的话题之王，走平民化路线，却精于营销。

这些年，跨界联名已经成为商家运筹中的一步寻常布局，并且，愈悬殊，愈般配，才是主调。之前，喜茶就与奢侈品牌芬迪联名，让不少粉丝拥有了人生第一个“芬迪”。而另一品牌路易威登也投身此道，在上海联合三家咖啡店，打造“限时书店”。顾客购买两本及以上画册，可以得到一个印有品牌logo的帆布袋。而这些画册的最低售价为290元。

所有的联名，都是商家在寻求产品的破界与创新，换言之，是商家开拓更广的消费群体，增加品牌影响力的辐射区域。更直白一点，不管是传统老字号，还是行业新锐，虽然也想兼顾各个消费年龄群，但说到底最想抓住的还是年轻人。以年轻人更感兴趣的切入点，以年轻人更能承受的消费水准，去靠近他们，去吸引他们，去黏住他们。未来，总是要看年轻人的。不管用于哪一处，这话都是在理的。

咖啡就酒，看着毫不相干，却浑然一体地成了现下最热。那么，当年轻人晒出酱香周边，告白“酒不醉人人自醉”之时，他们到底在表达什么？那只咖啡杯，装着的不仅是年轻人人生的“第一杯白酒”，其实也是年轻人人生的不同可能性。外国的，中国的；现代的，传统的；梦幻的，真实的；无厘头的，可探究的……不同文化的碰撞，不同频道的试探，不同起航的到达，都可以成为一种崭新的元素，成为生活里的一点甜，一份期盼，那才是可欣喜、可感佩的。我们生活在多元的世界，我们经历时代的变迁，我们渴望自我的实现。今天，我们为这杯酒味咖啡埋单，我们也为明日的未知、充满希望的未来埋单。

对酱香拿铁，大家一定还会继续冲，若要提提意见，那一定会是——请提高一些“含茅量”。