悉尼邂逅“上海青”

伦丰和

回沪后，有人问我，在悉尼女儿家住了几个月，有否难以抹去的记忆？有——“上海青”。

何谓“上海青”？我趣问周遭的一些阿爷阿娘、外公外婆、阿姨爷叔、少男少女，答案让我遗憾，不是瞎七搭八，就是望文生义为帅哥靓妹云云。今年三月前，我也不知“上海青”为何物。

其实，“上海青”，就是以“上海”命名的青菜。

在悉尼时，善解人意的女儿，让我多住些时日，享受一下含饴弄孙的快乐。除了游山玩水外，更重要的是管住我的胃，得知我牙口好、肠胃好，就添置一台家用煤气烧烤炉，隔三差五全家烧烤一下，吃嘛嘛香。美味过后，总有些不足，我坦诚相告，阿拉老了，愿荤菜减些负，若晚餐有青菜相伴，足矣。女儿说，我们入乡随俗，吃西洋菜不吃青菜，不过悉尼两大超市均有青菜卖，三棵一把，约半斤2.5澳元，相当于人民币11元左右，不便宜。一次她买回两把，让我尝尝鲜。晚餐时，老伴端上自以为拿手的炒青菜，颇有仪式感地让我首先开箸，尝后口感不佳，柴柴的，还带点苦味，我有些不悦。女儿为了证实她没买错，特地给我看手机里的视频。奶白色长长的梗子，短而厚实的绿叶，大概是“澳青”，莫非应了那句话“橘生淮南为橘，橘生淮北为枳”，此时，我才怀念起上海丰富的绿叶菜品种。女儿心意到了，为父也不能太矫情，于是，再也不提青菜一事。

一晃就要返沪，想再欣赏一下歌剧院，无意中，瞥见一位上年纪的老人，抱着一捧与几棵绿叶菜混搭的花束，让人拍照。走近一聊，竟然是上海老乡。其打扮和言谈都很“老克勒”，真有些他乡遇故知，言谈甚欢。为何用绿叶菜与鲜花搭配入镜？他如实相告，手中这几棵绿叶菜在澳大利亚叫“上海青”。他随女儿来悉尼多年，但好吃沪上青菜这一口，始终不变。常常冬季“打飞的”到上海住上一些时日，每日餐桌上，总有一碟甜蜜蜜、糯嗒嗒的青菜助兴。“上海青”是上海农科园艺所培育绿叶菜的优良品种，学名叫“矮抗青”，由于来自上海，就有了“上海青”的外号。2000年以后，越来越多在国外定居的华人都喜欢青菜，上海种业公司干脆把“矮抗青”种子以“上海青”品牌出口，近年来，美味的“上海青”才走进澳大利亚市场。这次，他在悉尼超市看到标有“上海青”的绿叶菜时，就好像尝到上海味道，在他心中堪比鲜花一样高贵，高兴之余，就来到著名景点拍照留念，发至朋友圈，独乐乐，不如众乐乐。

分手时，他还告诉我悉尼购买“上海青”的地点。

返沪前的饯行餐，在众多菜肴中，老伴拿手的炒青菜不再是“巧妇难为无米之炊”，两位外孙女拍手，称赞“上海青”味道好，可以常常吃。

我想“上海青”无论种在哪里，它的故乡始终在上海，“上海青”的名字要叫响阿拉上海，乃至全国，成为上海人的骄傲、中国的名片。