上海小吃节“移步”普陀网红菜场

本报讯（记者 张钰芸）这个周末，由上海市商务委指导、上海市商业联合会主办的第五届上海小吃节再次“移步”普陀区网红菜场——高陵集市，为社区居民带来冬日里的烟火气。

“高陵集市不仅是生鲜菜场，还有和‘进博会上海小吃馆’几乎‘一模一样’的上海特色小吃馆，常年供应沪上功德林、大壶春、小绍兴等十几家老字号的道地小吃。”集市负责人王蔚敏告诉记者，这次借第五届上海小吃节“东风”，集市户外空间将汇集三十多种全国各地的风味小吃，让周边市民在家门口一饱口福。

除了“屋里香”点心、“鸿瑞兴”蟹壳黄等上海美食，台州风味三门小海鲜等长三角美食，现场还有烤串、大鱿鱼、蚵仔煎等台湾美食。记者看到不少市民在这里选几样小吃配啤酒或正宗绍兴黄酒，吃得很是乐惠，吃完还可以顺手带些好吃的回家。

“原以为上海蛋饼只能当早餐吃，想不到还有这么多食材可以‘卷’。”一大早，市民赵先生来到菜场，被“卷二饼”的诱人香气所吸引。工作人员告诉记者，“卷二饼”对传统老上海软蛋饼优化升级，严控食材品质，增加蛋白质和绿色蔬菜，减少碳水和油脂，打造更符合现代人口味的健康蛋饼。

“这是咸糟羹吗？给我来一碗。”家住附近的八旬老伯发现三门小海鲜摊位上有咸甜两种口味的糟羹，激动不已，“没想到在上海能吃到正宗三门小吃，过去我在当地工作，很喜欢吃咸糟羹”。据介绍，咸糟羹的主料是米浆，佐料有芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等，切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃，很有特色。

今年9月，第五届上海小吃节暨夏季集市展在东明公园举办，10月“移步”华泾邻里市集，吸引周边大量居民捧场，11月继续“移步”高陵集市，为家门口的网红菜场再添一把火。

“高陵集市，是第一届上海小吃节举办地，今年还荣获了上海商业创新奖。这次它又作为第五届上海小吃节分会场，增加户外空间，内外品牌联动，给大家带来不一样的美食体验。”上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝说，这次小吃节采用统一结算机制，为摊主免去摊位费，希望给市民带来更多全国畅销的花样小吃。

吴星宝透露，成功举办多次的上海小吃节已逐步成为上海新的名片。未来，上海小吃节将根据市民反馈、季节变化调整品牌和品类，力争越办越好。除了增设分会场，明年还将考虑以“快闪”形式亮相，深入社区，打响“上海小吃节”品牌。