本报讯(记者 张钰芸)这个周末,由上海市商务委指导、上海市商业联合会主办的第五届上海小吃节再次“移步”普陀区网红菜场——高陵集市,为社区居民带来冬日里的烟火气。
“高陵集市不仅是生鲜菜场,还有和‘进博会上海小吃馆’几乎‘一模一样’的上海特色小吃馆,常年供应沪上功德林、大壶春、小绍兴等十几家老字号的道地小吃。”集市负责人王蔚敏告诉记者,这次借第五届上海小吃节“东风”,集市户外空间将汇集三十多种全国各地的风味小吃,让周边市民在家门口一饱口福。
除了“屋里香”点心、“鸿瑞兴”蟹壳黄等上海美食,台州风味三门小海鲜等长三角美食,现场还有烤串、大鱿鱼、蚵仔煎等台湾美食。记者看到不少市民在这里选几样小吃配啤酒或正宗绍兴黄酒,吃得很是乐惠,吃完还可以顺手带些好吃的回家。
“原以为上海蛋饼只能当早餐吃,想不到还有这么多食材可以‘卷’。”一大早,市民赵先生来到菜场,被“卷二饼”的诱人香气所吸引。工作人员告诉记者,“卷二饼”对传统老上海软蛋饼优化升级,严控食材品质,增加蛋白质和绿色蔬菜,减少碳水和油脂,打造更符合现代人口味的健康蛋饼。
“这是咸糟羹吗?给我来一碗。”家住附近的八旬老伯发现三门小海鲜摊位上有咸甜两种口味的糟羹,激动不已,“没想到在上海能吃到正宗三门小吃,过去我在当地工作,很喜欢吃咸糟羹”。据介绍,咸糟羹的主料是米浆,佐料有芥菜、香干、目鱼干、虾皮、川豆板、冬笋、牡蛎、花生米、香菇、咸肉等,切成丁混烧成鲜香美味的糊状小吃,很有特色。
今年9月,第五届上海小吃节暨夏季集市展在东明公园举办,10月“移步”华泾邻里市集,吸引周边大量居民捧场,11月继续“移步”高陵集市,为家门口的网红菜场再添一把火。
“高陵集市,是第一届上海小吃节举办地,今年还荣获了上海商业创新奖。这次它又作为第五届上海小吃节分会场,增加户外空间,内外品牌联动,给大家带来不一样的美食体验。”上海市商业联合会常务副会长兼秘书长吴星宝说,这次小吃节采用统一结算机制,为摊主免去摊位费,希望给市民带来更多全国畅销的花样小吃。
吴星宝透露,成功举办多次的上海小吃节已逐步成为上海新的名片。未来,上海小吃节将根据市民反馈、季节变化调整品牌和品类,力争越办越好。除了增设分会场,明年还将考虑以“快闪”形式亮相,深入社区,打响“上海小吃节”品牌。