从“简易贴”升级到“创意贴”“信息贴”

本报讯（记者 裘颖琼）外卖餐饮上的“小封签”，正日益受到餐饮商家重视。记者从前天举行的第四届外卖食品安全封签快闪暨直播活动启动仪式上获悉，11月，上海市市场监督管理局委托第三方开展上海市餐饮外卖食品安全封签使用情况评估，结果显示，被抽查单位100%使用外卖“食安封签”（含订书机打钉子和塑料胶带形式）。这次随机抽查范围为全市32个商圈内共1125户涉外卖餐饮服务提供者，43个涉外卖餐饮连锁企业总部下共126户下辖门店，总计1251户涉外卖餐饮服务提供者，覆盖本市16个区。

上海市市场监管局从2019年起推广外卖“食安封签”，从试点引导到全面推广，“食安封签”样式越来越多样，从早期“简易贴”，升级成如今许多商家定制“专属贴”“创意贴”，“小封签”从无到有、从有到优，有效避免外卖配送过程中可能受到的二次污染，减少消费纠纷。目前，上海市场上的食安标签主要有三类：一次性粘贴、包装袋粘贴、餐盒安全锁。

记者在“食安封签”展示墙上看到，不少“小封签”不仅有商户的标识，还附上有趣的“祝福语”和“温馨提示”，比如“开启好运”“外卖无法100%还原刚出锅滚烫鲜美的feel，堂食口感会更棒”“收餐时请确认封签完整”等等。松江区市场监管局推出的公益版“食安封签”，扫一扫上面的二维码，还能查询相关餐饮店的食品安全状况、食材溯源、明厨亮灶等信息，妥妥是一枚“信息贴”。

“食安封签”会给商户带来哪些好处？苏小柳静安大悦城分店店长刀绍鸣告诉记者，在使用“食安封签”前，曾有门店发生过顾客投诉骑手送餐，但打开餐食袋，里面的食物已被他人取走。使用“食安封签”后，不仅可以避免这种状况的发生，而且也让消费者感到商家对食品安全的重视。

近年来，外卖行业蓬勃发展。在上海，从事网络餐饮外卖的餐饮服务单位6万余家，占全市餐饮服务单位总数的60%，每天餐饮外卖订单量近300万单。上海市市场监管局有关人士表示：“下一步，市市场监管局将继续鼓励全市外卖餐厅使用‘食安封签’，也希望扩大消费者对‘食安封签’的知晓度。”