寒潮下，上海“菜篮子”量足价稳

受寒潮影响，上海气温明显下降，郊区出现冰冻或严重冰冻。面对强冷空气的到来，申城“菜篮子”是否拎得稳、供得上，备受广大市民关注。记者昨天走访多家菜市场、批发市场，发现当前蔬菜供应量充足、品种丰富，价格也没有因寒潮而出现波动，大部分品种的售价甚至低于去年同期。

价稳 供应一切照常

菠菜、芹菜、草头、矮脚青、小棠菜……在长宁区华电小区门口的一家平价生活超市里，货架上摆放着各种新鲜的绿叶菜，前来买菜的居民络绎不绝。“菜价和前两天一样的，我们的价签没换过。”超市负责人告诉记者，蔬菜供应一切照常，未受到降温的影响。事实上，有些蔬菜打了霜后更好吃，反而销量看涨。

相距不远的美天长支菜市场里，蔬菜、水产、豆制品、肉禽蛋等农副产品一应俱全。这里还有一个平价菜专柜，7个蔬菜品种的单价都没有超过2元。杭白菜0.8元/斤、青菜0.75元/斤、牛心菜1.5元/斤、土豆1.3元/斤、长萝卜0.7元/斤、太湖菜0.75元/斤、大白菜0.55元/斤，实惠的价格吸引市民排队购买。工作人员表示，平价菜专柜每周调整一次菜单，因为低于市场价，每天都卖得很快。

而在阳普国和菜市场，几家蔬菜经营户也表示，菜价基本没变。青菜3.5元/斤，鸡毛菜、杭白菜、生菜6元/斤，芹菜、韭菜、青椒、花菜、莴笋等7元/斤……经营户告诉记者：“我们在批发市场采购的进货价没有变化，市场零售价也一样很稳定。”菜场内同样有平价菜在销售，0.5元/斤的大白菜、2.3元/斤的西红柿、0.7元/斤的白萝卜、1.1元/斤的青菜和1.5元/斤的土豆全天有售，即便是春节假期，也会照常供应。

“本轮寒潮时间不长，而且低温主要出现在一早一晚，白天的体感还是有点暖的。再加上冬日蔬菜大多种在大棚里，能够有效抵御寒潮，所以整体供应量很充足，价格也没有出现波动。”江杨市场蔬菜部常务副总经理朱铮说，昨日蔬菜批发均价约为1.4元/斤，并未出现明显波动，大部分品种批发价甚至比去年同期下跌30%左右。

暖冬 时令菜选择多

“价格平稳的主要原因是田头不缺菜。去年12月至今，极端天气少，算得上是一个暖冬，所以除了小众的郊菜，大部分品种都供应充足。”朱铮告诉记者，以青菜为例，市场里有南汇矮脚菜、平湖张家港青菜、浙江太湖菜等，批发价都在0.5元/斤到0.6元/斤之间，“如果春节前没有出现极端天气，预计节前蔬菜均价上涨空间也不大”。

最近，冬季时令菜供销两旺。去年12月中旬起，云南蚕豆、福建冬笋等陆续上市。“这阶段的冬笋肉质鲜嫩、口感清甜，无论是炒菜还是炖汤，都能品尝到山林之美。”朱铮说，今年江杨市场不仅有永安冬笋，还引入了南平冬笋，为市民提供更多选择。云南蚕豆则是这两年刚开始试种，将尝鲜时间一举提前到了12月中旬，“往年要等到1月底、2月初，才有头茬的福建蚕豆运到上海市场。现在云南蚕豆抢先上市后，满足了一批‘心急’的消费者，也让上海冬季‘菜篮子’更丰富”。

本报记者 张钰芸 通讯员 闫锦