绿色美食送到上海餐桌

市民在市集选购特色美食 张钰芸 摄

安吉特有的竹饮水

昨天，2025“金风玉露惠购集”上海供销市集浙江安吉专场在长宁区中山公园开幕，35个展位汇聚长三角各地美食，把来自山野的“绿色之风”吹进申城。

可试吃 可溯源 可直邮

从竹林到餐桌，安吉共有14个精品展位“组团”来沪。安吉白茶、竹林鸡、铁皮石斛、山核桃、灵芝孢子粉等地理标志产品悉数亮相，现场可试吃、可溯源、可直邮。

“这款竹饮水添加了竹叶黄酮，入口清甜，冰一冰再喝，更适合炎热的夏天。”现场工作人员介绍，安吉优品汇有600多种竹子衍生品，此次精选近10种贴近生活的日常用品和食品带来上海，如竹编包包、竹炭筷、竹纤维丝巾、竹子风味啤酒等，获得了不少市民的青睐。

隔壁展位上，一群安吉氢水鱼在透明水袋里欢快游动。“安吉的石斑鱼口感鲜美，肉质紧实，是当地一道特色美食。”浙江草荡湖农业科技有限公司董事长潘国良告诉新民晚报记者，这些石斑鱼在今天凌晨3时捕捞，充入氧气和氢气后打包在水袋中，一路冷链运到上海，6时30分就来到了展位，至今仍是鲜活的。“我们带来了80多袋石斑鱼和鲈鱼，几乎都卖光了，现在剩下的两三袋是展示品，明天继续补货。”

上海市民熟悉的祖名豆制品原来也是安吉特产，小包装的豆制品零食成为展会上的爆款。用千张做的酥香豆皮和麻辣味的素毛肚火锅都是新品，有嚼劲的素牛排和吃口较软的豆腐卷适合不同年龄层的消费者。工作人员介绍，开袋即食的臭豆腐“有人爱有人恨”，但在浙江农博会上获得金奖的五香素肉则符合大众喜好。

吃一口就爆汁的安吉翠玉梨是清凉解暑的佳品，展位上的大姐说，基地的梨是绿色种植，豆腐渣发酵后作为肥料，不用农药化肥，不打除草剂，不抹膨大剂，在树上自然成熟的。“除了翠玉梨，我们这次还带来了一个尚未命名的新品种，是和农科院合作种植的。它的肉质更细腻，水分足，带给上海市民尝尝鲜。”

老母鸡 臭鳜鱼 刀板香

除了安吉好物，长三角各地的特色农产品也不少。“散养老母鸡已经卖完了，明天我们会补货的。”在安徽省黄山市供销合作社的展位上，不时有市民冲着臭鳜鱼而来，又看到了老母鸡、刀板香、扁尖等美味。展台负责人说，这些老母鸡都是散养的，白天在山里溜达，晚上上树睡觉，至少要养足11个月才能上市，最适合炖汤。

湖州市吴兴区供销社则带来了百年老字号老恒和的玫瑰米醋、香糟卤、料酒、芝麻油等产品。“刚刚有位爷叔说，他要回家拿小拖车，再来我们展位买东西。”工作人员告诉新民晚报记者，老恒和创始于清咸丰年间，至今坚持古法酿造工艺，以国宴用醋玫瑰米醋为例，选用太湖优质大米，通过传统技艺使其天然发酵，入口酸中带甜，色泽宛如玫瑰。

本次市集活动将持续三天，至明天12时30分结束。

本报记者 张钰芸