名老中医开讲 国医大师助阵 千年膏方焕新生

膏方成品展示

上海泰坤堂中医医院

爱心咨询活动

特约撰稿 王军 房浩

“原来‘挂旗’是这样的！”

10月23日，由新民晚报社、上海市中医药学会、上海市传统医学工程协会、上海中医药大学老教授协会联合主办，上海泰坤堂中医医院等承办的“第17届上海名老中医冬令膏方养生节”举行。

作为活动“重头戏”，首场“膏方探秘之旅”直播在新民晚报视频号“上海时刻”同步开播，通过对名老中医的专访与膏方生产全流程“云探秘”，吸引数万名网友在线围观。

1 名老中医解码 膏方是“量体裁衣”的调理方

直播伊始，上海市名中医、上海中医药大学终身教授王庆其的登场，瞬间点燃网友的互动热情。这位深耕中医临床50余年的专家，接过去年上海市中医药学会会长胡鸿毅“膏方是中医文化与科技缩影”的话题，用通俗语言详解“一勺膏滋，十碗汤药”的奥秘。

“膏方绝非简单的滋补品，而是‘量体裁衣’的个性化调理方。”王庆其教授结合临床经验解释，膏方需经多道工序浓缩药液精华，不仅吸收快、服用方便，还能针对亚健康、慢性病、术后康复等不同需求精准发力——这正是它从旧时“大户人家专属滋补品”，走进如今“全民养生日常”的关键。

谈及适用人群，王教授透露，去年膏方节活动中，中青年职场人占比近三成，成为进补“主力军”；但他同时提醒，急性病发作期患者、青少年、孕妇等人群不宜服用，“‘虚则补之，实则勿补’，这是膏方调理的根本原则，盲目进补反而可能适得其反。”

对于“为何冬令是服膏方最佳时节”的疑问，王庆其用“天人合一”的思想给出答案：“冬季阳气潜藏、精气内敛，人体处于‘藏而不泄’的状态，此时进补能更好地被身体吸收，达到‘事半功倍’的效果。”这番科普既呼应了历年膏方节“400余位专家服务10万人次”的火爆场景，也让网友读懂了“冬令进补，来春打虎”的科学内涵。

他还特别强调，膏方剂量大、服用周期长，对辨证精准度要求极高，“至少需要副主任医师的资质，才能积累足够的开方经验，确保方子贴合患者体质与基础疾病，真正起到改善慢病、强身防病的作用”。

2 探秘制膏车间 科技与匠心守护每一勺膏方

镜头一转，20余位市民代表走进本届养生节制膏中心，揭开膏方从处方到成膏的“神秘面纱”，每一个环节都让网友直呼“长知识”。

“这是膏方安全的第一道防线！”在药材检测实验室，实验室负责人的介绍让网友倍感安心。他透露，今年检测标准较去年进一步升级：按照药典要求，所有植物类中药材加工前，必须完成47种禁用农残的全面检测。“就像给药材做‘全身体检’，只有全部合格才能入库。”现场，70岁的市民李老伯感慨不已：“去年参加膏方节吃的膏方效果很好，今天看到这检测力度，今年更放心了！”

智能配药间里，两米高的智能药柜正自动落药，贴有二维码的药桶沿传送带有序前行。“入口处有扫码枪，一扫二维码，就能识别方子里包含哪些中药，等药桶到了相应药柜，药材会自动落下，这系统太省心了！”网友在弹幕上纷纷点赞。智慧煎药车间负责人坦言，以前人工抓药，可能会少称、错称，现在智能系统“一人一方”“一药一称”，大大提高了抓药的精准度，加上后续还有人工复核，确保药品对号入座，并实现一码追溯。

煎煮区的“科技魔法”令人称奇。全自动煎药机先以100℃武火煮沸，再自动转文火慢熬。智慧煎药车间负责人解释：“像去年常用于呼吸科膏方的蛤蚧，骨质坚硬必须先煎；而薄荷这类芳香药要后下，系统内置200多种药材方案，比人工精准多了，效率还提升50%。”清洁区里，用过的药桶经125℃高温消杀、高压清洗，彻底打消了网友“循环用桶怕串味”的顾虑。

最激动人心的当数收膏环节。拥有近40年经验的老药工钱工元站在紫铜锅前，手持长勺不停搅拌。一料膏方一般吃45天，每天2包，要精准判断好膏体容量和状态。“收膏是良心活！”他舀起膏液，一道晶莹的“旗帜”垂挂勺边。有参观的市民惊呼道：“终于见到传说中的‘挂旗’了！”钱师傅笑道：“紫铜锅导热匀、不串味，但加胶时机、停火时间还得靠经验，差几分钟口感和药效就不一样，这和去年熬膏的讲究一脉相承。”

3 国医大师来参加 十场专场等你来

直播尾声，活动区的咨询场景引发报名热潮。王群、陈静两位专家现场把脉开方，一如去年般耐心解答市民疑问：“腰酸乏力可以侧重健脾益肾，失眠多梦要调理心神。”

在上海泰坤堂中医医院的首场活动现场，一早就来助阵的国医大师施杞教授指出，膏方在中医历史上已有2000余年传承，是唯一兼具预防、保健、治疗、康复、养生“五位一体”功效的“治未病”剂型，“在疾病后期的康养阶段，可通过膏方实现‘调’和‘治’的结合，最大化体现中医药治疗特色优势。”

谈及膏方调理的核心，施杞教授强调“病证结合”：“既要关注疾病本身，还要兼顾疾病所带来的全身影响，发挥中医整体观念，针对病变靶点和围靶点同时开展辨证施治。膏方对慢病、大病的恢复有着独到的作用，可以更好地进行整体调治，通过中医整体观、脏腑辨证、气血辨证、经络辨证、表里结合来扶正祛邪。”

对于如何配制“好膏方”？施杞国医大师早就给膏方节确立了“六好标准”——请好医、开好方、配好药、熬好膏、服好务、出好效，“需要医院、医生、药厂、患者四方配合，尤其患者也要注意膏方的日常保存，按医嘱服用。”

从医60余年的施杞国医大师，还分享了自己的从医感悟：“对患者满腔热情、对技艺精益求精，是医者一生的追求；怎样‘看清病人’‘看懂病情’‘看出门道’，更是一辈子的功夫。”

据介绍，本届膏方养生节将举办10场专场咨询活动。10月24日、30日、11月6日上海名老中医专家已分别走进奉贤区奉城镇新时代交明实践中心、闵行区浦锦街道锦邻益站(坤廷)党群服务站、宝山区友谊路街道党群服务中心,后续还将陆续深入其他街镇社区。

11月18日下午，膏方节邀请了上海市名中医、龙华医院苏励教授，龙华医院梁燕主任医师，上海市中医医院许良主任医师，岳阳医院陈菲副主任医师，岳阳医院王群副主任医师，在静安区威海路755号上海报业集团举办膏方专场活动，市民可通过“新民帮侬忙”微信公众号报名，或通过活动海报二维码预约参加。