祛寒止痛小茴香

朱为康

“朱医生，小肚子总感觉凉凉的，有没有灵便些的食疗方？”门诊里，类似问题并不少见。对偏寒体质的人，中医除了辨证用药，也常会从日常饮食入手。看似普通的调味料小茴香，就是一种常见的食药同源之品。

小茴香并非我国本土植物，西汉时期从地中海地区传入，唐代被收入本草。古人称其为“蘹香”，因其具有除异味、增香的特点，后来逐渐称为茴香。中医认为，小茴香性辛、温，具有散寒止痛、理气和胃的作用，常用于寒性腹痛、痛经、胃寒不适等。

寒性腹痛，可取小茴香30克、花椒30克、食盐30克捣碎，用醋炒热后装入布袋，温敷腹部或肚脐处，注意控制温度，避免烫伤。内服可用小茴香6克、高良姜6克、乌药6克、制香附9克，煎水饮用。小茴香也可用于日常食疗。腰膝酸冷、腰部不适者，可用小茴香10克、枸杞子15克、杜仲15克、瘦猪肉100克，加水炖煮，肉熟后加入适量黄酒和盐调味，吃肉喝汤。平时炖煮鸡鸭牛羊肉时加入少量小茴香，既能增香，也符合传统食疗温中理气的思路。寒性关节疼痛，民间常用小茴香120克、食盐500克炒热，装入布袋后温敷疼痛部位，待盐包变凉后再次加热，可反复进行。要注意的是，出现持续或明显的关节疼痛，应先明确病因。小茴香还能解除口气问题，具体做法是，取小茴香9至15克，煎煮后分次饮用；日常烹饪肉食时适量加入，也可作为食疗尝试。

八角茴香是煮鸡鸭牛羊肉时常会放入的调味料，其功效与小茴香类似，但相比小茴香要晚进入我国很多年，因此用药的记载较小茴香少。八角茴香为八瓣的放射状星形聚合果，故而被称为大茴香，小茴香类似缩小版的稻谷，从外形上，二者非常容易分辨。

小茴香性偏温，并非人人适合长期大量食用。阴虚火旺、容易口干咽燥等的人群应谨慎食用。如果腹痛、痛经、关节疼痛等病症反复或明显加重，应及时就医，以上方剂仅供传统食疗和中医辨证参考，不能替代正规治疗。（作者系上海市中医医院肿瘤五科行政主任）