监管 “AI新同事”上岗

餐厅卫生情况“一拍即核”，电梯安全与否“一扫即知”，直播是否违规“秒级”识别……第九届进博会，服务保障综合指挥平台将更“聪明”。昨天，记者跟随市场监管部门探营获悉，今年进博会期间，从餐桌、电梯到展台直播的各环节监管都将有“AI新同事”加入，以数字化手段筑牢食品安全、特种设备安全、展会秩序多重防线。

今年进博会，馆内有55家餐饮单位和4家集体供餐企业，如何最大程度对食品安全进行监管？在进博会服务保障综合指挥中心，市场监管部门工作人员演示了经过全新升级的“食安AI博士”。

“AI博士”最大的亮点是嵌入了“食安慧眼（一拍即核）”智能体，能对餐饮企业进行智能研判、量化评分、合规指导、全程可溯，将后厨图像变成可量化、可评判的数据。保障人员用手机拍摄后厨操作场景，系统就能自动识别风险、输出问题清单、提出整改建议。

值得一提的是，系统还推动了“明厨亮灶”升级。场馆内各餐饮单位移动视频监控共有145路信号，目前全部接入指挥平台。每天早、中、晚餐三个加工时段，系统会分别自动对监控画面进行两次抽帧解析，对环境卫生、过程规范、人员卫生三大要素评分，并给出低、中、高三个风险等级。

国家会展中心内，有520台特种设备，其中包括424台电梯。今年进博会，电梯安全保障也实现了“扫码核验—影像采集—AI分析—问题整改”全流程优化。AI辅助抽帧，扫描现场画面，识别设备运行、部件状态等潜在隐患，推动风险“早发现、早预警、早处置”。巡查人员只要用手机扫描电梯显著位置的“智慧电梯码”，就可以调取设备登记信息、故障记录、维保记录、历次巡查记录及整改闭环情况，生成新的工单。执法记录仪拍摄到“智慧电梯码”后也能自动与工单关联，AI实时显示分析结果，经人工确认后形成处置记录，巡查效率大幅提升。

此外，系统已实现馆内424台电梯远程监测全覆盖，并与维保单位系统贯通。结合自动扶梯客流监测、巡查视频比对和后台AI算法，可实施精准维保，推动监管由“人防”向“技防”升级。 本报记者 金旻矣