种源握在手 好蟹根基稳

昨天，上海鱼跃水产专业合作社经理顾怡走进上海海洋大学第二十届蟹文化周的直播镜头，拿出2010年“最佳口感奖”奖杯，讲述了企业从首次参赛到走向全国、走出国门的近20年历程。

2009年，鱼跃水产第一次参加全国河蟹大赛，只获得优胜奖。大赛组委会主任、上海海洋大学王武教授把这次入围比作“考进大学”——说明鱼跃水产作为上海参赛企业，第一次进入全国一流大闸蟹队伍。

2010年，参赛第二年，鱼跃水产摘得最佳口感奖。这一奖项由专家团队通过盲吃评选产生。赛后，王武教授拉着理事长郎月林的手，激动地宣布松江渔业打破了池塘养不出好蟹的固有认知。2016年，上海海洋大学教授王成辉历时十余年选育的中华绒螯蟹新品种“江海21”通过农业部审定，同年鱼跃基地也实现“大满贯”——囊括金蟹奖、最佳种质奖、最佳口感奖等大奖。从此，企业全面选用“江海21”，坚持良种与良法相结合。2023年到2025年，鱼跃水产连续实现获奖“大满贯”。

松江鱼跃水产的一大亮点，不是只会养蟹，而是当上了河蟹的“爸爸妈妈”。多数养殖户是买蟹苗回来养，鱼跃基地却从源头做亲本选育和保种，再送到射阳基地繁殖，接着做一龄蟹种培育和二龄成品大闸蟹培育，整条链路自己把控。

多年来，在王成辉教授团队指导下，企业持续参与国家级良种“江海21”的亲本选育、保种和各项试验，目前已成为全国最大的“江海21”亲本培育基地。亲本就是河蟹的“爸爸妈妈”，把种源握在自己手里，好蟹的根基才稳。去年，上海首次在“王宝和杯”全国河蟹大赛摘得“蟹后”，让上海高品质河蟹在全国成为一张响当当的名片。

本报记者 郜阳