小分量食材深受小家庭青睐

两只苹果、四根香蕉、半斤装的车厘子……家住杨浦区的黄女士昨天下午在盒马App下单买了几种水果，准备次日带去父母家。“天气热，瓜果菜蔬都放不太住，更何况老人吃得不多，少量多品种，保证营养的同时也不会腐坏浪费。”她坦言，过去买一箱苹果、一箱梨，最后常常是吃一半扔一半。

和黄女士想法一致的，还有“90后”孙小姐和她的丈夫。两人每天只在家里做一顿晚饭，两菜一汤的配置用不了多少食材。因此他们常常买小包装的蔬菜，基本做到菜肴不过夜。“前两天贪心蒸了三根长茄子，后来没吃完，第二天就馊了，所以我们现在买菜做饭更注意控制数量了。”孙小姐说。

过去买菜都在小菜场，称多称少自己衡量。如今不少市民习惯在线上买菜，统一的重量却不一定符合所有人需求。但记者发现，为满足消费者买小包装的瓜果蔬菜、禽肉鱼虾等农产品的需求，不少新零售平台都在控制单品分量，从几个水果、几两肉丝到半斤蔬菜、几个大蒜等，都能买到。

250克一份的豇豆、400克一份的空心菜、4只装的奉贤黄桃、两只装的红西柚……在盒马上，从一人食到三口之家，都能选择到不同分量的农产品，就连娃娃菜、青甘蓝也可以只买半棵。叮咚买菜上，100克的鸡头米、250克的荷兰豆、300克的皱皮青椒都能买，还有一罐苏打水配上30克薄荷叶、4只小青柠的组合，正好做一杯薄荷青柠水。作为社区智慧微菜场，食行生鲜也把农副产品分为大中小包装，猕猴桃从4只、6只到整箱，鸡蛋从6枚、10枚到15枚不等，冰鲜牛肉丝100克一小盒。无论从哪个销售渠道，市民都能选择到适合胃口的食材。

本报记者 张钰芸