付款之后最体现服务质量

肉类全部洗净、去骨，分装出售

收银台外面设有干净的整理台

来日本生活久了，逛超市就成了家常便饭。日本大中型超市的整体环境，基本上都格外干净，商品新鲜，摆放有序。这些超市在细节上特别能让人感觉到其服务质量，实在是值得大大点赞。

跟中国不同，日本超市里卖的蔬菜没有散装的，也无需称重，都是成捆或成袋地包装好，规格、重量、品质和价格都是统一的。水果通常论个卖，或者包装成袋出售，根本不会让客人挑拣拿捏后再去称重。猪肉、牛肉和鸡肉等肉类也不会有现场切割称重，都是包装好的，买回去完全不用处理和清洗，直接就可烹饪。此外，日本超市的肉类极少见带骨的，都已由超市加工剔除了，这样就不容易在家里产生生活垃圾。

日本的大型超市都有店歌，像已经进入中国的永旺（AEON）超市，每次去都能听见；每周至少有一天是优惠日，店里的广播会反复放广告歌曲，提醒人们当天有优惠。

日本也有不少24小时营业的超市，有的甚至是大型超市。深夜通常会有少数在清洗地面的工作人员，有少部分区域（比如海鲜区）不开放，收银员也只有一两个，但顾客再晚都可以走进超市。

日本的大型超市早已推出半自助和全自助付款。半自助就是收银员对商品扫码后，自己去自动机器上付钱。全自助就是完全自己操作。

和中国一样，日本也不鼓励使用塑料袋，多数超市对于大的塑料袋是要求付费购买的。不过，把肉类和其他熟食分开的小塑料袋还是免费的。

除了选购商品，最能体现日本超市服务质量的应该是付款之后。收银员收钱后，会帮顾客把买下的货品放到一个购物筐里，顾客就到外面的整理台自行整理。每个大型超市，收银台外面都有一片宽敞的区域，放置着多达10张整理台，上面摆放一些免费的广告杂志、包扎绳，同时备有小的免费塑料袋供客人选用。如果买的东西多，整理台旁还备有许多可折叠的纸箱，自己重新打开就能用来装东西。在整理台附近，还有可自取冰块的机器，给顾客用来冰镇需要冷藏或冷冻的食品。也有像微波炉这样的设备，供顾客加热食品。 林佳