意无涯
冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹。
城中桃李愁风雨，春到溪头荠菜花。夏天一碗绿豆汤，解毒祛暑赛仙方。
读着这些古谚，可见我们的祖先对于“吃”的时机，十分重视。《黄帝内经》中说“司岁备物”，孔子在《论语》中也说“不时不食”，意思就是说我们要遵循大自然的生长规律，每个季节里应该按规律采备食物。应季的食物营养价值高，吃了之后才有益于润养五脏。
“不时不食”可不是穷讲究，而是每一种食物里都可以讲出一个动人的故事和传说，是和季节联系在一起的风俗与民风，是漫长农业时代的一种文化的积淀，透着现在越发缺少的和泥土、和自然相近的感觉；更是我们民族渗透进肠胃和血液的隐性密码，表达着我们的先辈对于大地的朴素的敬重情感，以此维系着代代相传的胃的感觉和心的依托。
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