文/沈一珠
第一趟吃石斛,还是辣了五六年前头,一次茶会浪。大家好茶好聊,结果主人又拿出一把细细长长、长得像草茎一样个物事,分拨大家尝尝味道,讲是云南野生石斛。
辰光过去蛮长了,倒是还记得当时个味道:泡了吃,汤淡如水,有点香气。末脚辰光,主人告诉大家,拿剪碎个石斛摆了嘴巴里嚼一嚼,有黏结结个浆汁出来,越嚼越黏。
一来二去,跟办茶会个两位主人就成了朋友。近朱者赤,所以,吃茶能力也见长了。从前只晓得,一到大热天,单位里发个是绿茶;到港式茶餐厅吃到个,有辰光还有一点点霉蒙气个,是普洱茶。现在还晓得,熟普醇厚,比较养胃;生普相对凛冽一眼,蛮刮油水……
今年夏秋交替个辰光,天气忽冷忽热,像跳橡皮筋,一勿当心着仔冷,伤风了,发寒热、溻鼻涕、咳嗽老三样。之后,就感觉喉咙里好像总有口痰吐勿出来,牵丝攀藤。
一天去寻老朋友买茶叶,结果就被伊发觉了,伊讲:过两天会来一点野生紫皮石斛,匀一半拨侬。
礼重情义重!所以,搿几天,我日日跟石斛打交道:
夜里,拿三四根尺把长个紫皮石斛细细剪碎,摆了炖盅里,用纯净水浸20分钟,然后隔水蒸40分钟。稍许冷一冷,倒出来,看一眼,带一眼紫气个石榴红,实在漂亮;吃一口,有蜜香,斜气清爽。
早浪,大米一小罐,淘清爽;隔日夜里炖过一潽个石斛一道摆进去,笃40分钟左右;盛出来,白粥里隐隐带点淡雪青颜色,米香里夹石斛香气,配两小块麻油白腐乳。
到中浪,半斤肋排水里焯清爽,还是四五根石斛,剪碎,摆进去,大火烧开,小火炖40分钟左右。迭能一碗肉汤,一眼呒没烟火气。
虽然勿晓得搿种吃法对身体有啥效果,但是总归迭能想,人生当中,只要有好朋友,就有好滋味。