团队分餐术

唐大山

全国正在防控新型冠状病毒。我们四人在深山中驻村，既要做好工作，又要保护好自己和村民。我们的生活尤其是进餐方式受到影响，按照防疫要求必须改变。

之前在这方面的分工是这样的，张济荣负责做饭，卓玛负责午饭后的洗刷，西热负责晚饭后的洗刷，我负责吃。早饭不必忙乎，吃糌粑，就是炒熟的青稞磨成的面粉。我羞于这样的分工，但没办法，四个人中只有我不会做饭，便下定决心刷锅洗碗。

午饭后，我准备洗刷，卓玛说：“我年龄最小，别人看到你刷锅洗碗，会骂我的。”她说得有道理。她是去年毕业的大学生，被聘为乡村振兴专干，总想为大家做些事情，况且她本来就勤快。

晚饭后，我准备洗刷，西热说：“我年轻力壮，别人看到你刷锅洗碗，会戳我的脊梁骨。”他说得对。他是我们单位选派的村第一书记，已在此干了一年，得到村民认可，不能因此影响他的名声。

我想学炒菜，张济荣说：“我是没拿到厨师证的厨师，实践证明是合格的。作为队长，你是合格的；想当厨师，你炒出的菜合大家的口味吗？”

我们在同一个单位，他太了解我了。我做的饭往往只有我一个人吃，那是只有我一个人在家的时候。

在工作队里，我就这样给架空了。但吃饭的时候，我的食量又大得惊人。他们用碗盛饭，我用小盆进食。

我们往往炒两三个菜，烧个汤，围桌共餐。如今那样进餐不行了，必须分餐。经过商量，立即改进。在往盘子里盛好菜时，张济荣根据各人的食量大小顺手用锅铲在上面划道痕迹。毫无疑问，我得到的最多。卓玛的最少，不是欺负她，她说春节长了四斤肉，一定控制住体重。张济荣和西热在数量上均等。大家拿着固定的餐具盛饭，比较精准地把菜划到自己碗里。吃饭期间，原则上不说话，有事饭后再讲。

刚开始大家有些不习惯，慢慢地也就适应了。我喜欢这种方式。大家仍然围桌而坐，但与先前相比需保持距离，实际上有些自助餐的味道。饭后各自洗刷使用过的餐具，锅和盘子等轮流刷洗。

这种看似有距离的用餐方式，在日常生活中并不陌生，城镇家庭多于农村家庭，年轻人多于老年人，于人于己有益。也许有人说，那样缺少了交流和亲切感。其实，交流不一定非在餐桌上进行，亲切未必在吃饭时体现。

疫情过后，关于如何相处与合作共事等，人们会思考很多，特别是某些习以为常的方式。

为了健康，我们要摒弃陈规陋习；为了生命，我们会选择科学文明。