菜场亦可“高颜值”

胥柳曼

你现在还去菜场吗？平均每月去一次菜场的我，最近在普陀区的高陵集市“撞”到了一股浓浓的老上海风情。

瓜果蔬菜摊位前的挡板前，低头可瞥见身穿旗袍、烫着卷发的月牌姑娘；十里洋场的广告招牌，长长短短“挤”在弄堂的半空；鱼虾海鲜、南北干货摊四周“铺”着石库门青砖，楼上巴洛克式阳台上，放着收音机和老式台灯……不时传出叫卖声和讨价还价声，让人仿佛穿越到上世纪三四十年代的老上海。

菜场，是平凡生活里烟火气最为浓郁的地方。现在上海的菜场，早已不是脏乱差的代名词了。这两年，一场充满无限可塑性的网红菜场升级潮正在兴起，从万有集市到永年菜场，从黎安集到九华·邻里中心，这些光听名字都不像菜场的菜场，菜品齐全、价格公道，加上别致时尚的装修风格，一亮相就成网红。不仅如此，人们对传统菜场的留恋——邻里交往、“茄山河”等生活场景和情感记忆被充分挖掘甚至延展。在一站式“社区客厅”内，买好小菜，还能喝喝咖啡、吃吃点心，去健身房、上烘焙课……

民以食为天。商务部有关人士透露，尽管一季度市场消费下降较多，但随着国内疫情防控取得阶段性重要成效，3月份居民消费市场趋于活跃，销售企稳回升。其中，居民生活必需品消费刚性增长，粮油食品类商品增长19.2%。

诚然，动动手指App上买菜很方便，可实体菜场的高到访率和用户黏性，依旧不可小觑。就在高陵菜场“贴隔壁”的特色小吃街，人们不用跑远路，家门口就能品尝十多家诸如大壶春、小绍兴、鲜得来等正宗老字号食品。据泰昌食品店铺营业员介绍，最近一个月，生意比市中心几个大商场专柜还要好，“毕竟买菜是刚需，顺带买点心的人多啊。”

有权威商业分析报告指出，疫后人们的消费习惯和需求将发生变化。因此，网红菜场未来能红多久不能光凭“颜值高”，重视新的业态布局、创造新的消费空间满足老百姓新需求，或许更为关键。

期待更多网红菜场出现。