香料烤鸡咖哩
香料烤鸡咖哩（Chicken Tikka Masala）在英国广受欢迎。其名气仅次于中国式热炒，英国外交大臣罗伯特·库克（Robert Cook）曾称赞这道菜完美代表了英国的多元文化融合，视烤鸡咖喱为不列颠国菜。
这并非没有原因。这道菜以及其背后的印度美食，能够在英国得以流行的最大助推力，便是维多利亚女王。她身边有一名印度籍侍者阿卜杜勒·卡里姆(Abdul Karim)，他极为受宠，也曾亲自料理咖喱鸡肉给女王品尝。在卡里姆影响下，英式咖喱鸡作为女王招待宾客的招牌菜，受到热捧。乔治五世也对咖喱鸡情有独钟。1935年，在庆祝乔治五世登基25周年上，英国皇家厨房用奶油、蛋黄酱、咖喱粉等制作了“禧年鸡”（Jubilee Chicken）；当乔治五世的孙女伊丽莎白二世女王登基时，英国皇家厨房则升级烹制了“加冕鸡”（Coronation Chicken）。
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