新雅鲜肉月饼 香飘申城味道嗲

芝士大虾月饼

原创腌笃鲜月饼

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中秋临近，走在南京路步行街上总会不时地被阵阵香味馋到，定睛一看，原来是鲜肉月饼出炉了。虽然，现在的鲜肉月饼一年四季都吃得到，但总感觉一入秋才是到了吃鲜肉月饼的真正季节，那种突如其来的热度，每年都会定时出现，并在中秋到达顶峰，哪家味道好，有一种最好的分辨方法，就是看店门口排队状况，便一目了然了。

作为沪上鲜肉月饼“排队王”之一的新雅鲜肉月饼，几乎是人们走过路过都不想错过的美味。有时候店还没开门，老食客便已从城市的四面八方来到这里等候第一批鲜肉月饼的出炉，经常听到前后顾客打招呼，一句“又碰到侬了”，“今朝侬买多少”，不要惊讶，因为每年都会来新雅排队购买月饼，有些食客还变成了熟客，如问他们哪款月饼好吃，绝对会如数家珍般的热情推荐……美味的确能拉近人们之间的距离。

一只好吃的鲜肉月饼，外层酥皮制作很重要。新雅对发面配比有自己的配方，面油水的配比精确到5:1:2，加之油面要摔多少下才算摔上劲也有讲究，另外开酥要开两遍，且需间隔15分钟，这样的饼皮才能层次分明酥得掉渣。即使买回家隔夜后再进行加热，酥皮仍然是酥脆有层次的。

鲜肉月饼的馅料决定了其是否美味的标准。新雅的鲜肉馅料，精选优质的猪肉，肥瘦肉的比例必须保证3:7,且要经由师傅几番摔打锤敲，保证肉质更加细腻也更容易出汁。将调制好的肉馅包入酥皮里，经过高温烤制后，香气四溢，咬上一口，外皮酥脆层次分明，肉馅扎实，肉汁丰盈，鲜甜美味，是让人欲罢不能，时刻会想念的味道。

除了鲜肉月饼，新雅今年还有腌笃鲜鲜肉月饼、蟹粉鲜肉月饼、芝士蔓越莓月饼、滇式云腿月饼、黑松露云腿月饼、鹅肝鲜肉月饼、藤椒鱼月饼、芝士大虾鲜肉月饼等近九个品种的现制月饼系列。无论咸的、甜的、香的、鲜的、辣的，总有一款会是你爱。

如果想体验在家自烤鲜肉月饼的乐趣，可在新雅线下专卖店、全市各大商超及新雅食品天猫旗舰店选购新雅鲜肉月饼冷冻产品，操作简便，味道保证，适合全家一起共享。

现金任意购买广式月饼满10只，赠玫瑰细沙月饼2只（价值18元）

全市新雅食品专卖店及南京东路719号新雅食品旗舰店同时参与。活动详见店内海报。

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