时令美食帮你“补过春天”

昨天，在长宁区来福士广场盒马门店，不少顾客惊奇地发现，货架上多出荠菜、香椿、河豚鱼、刀鱼、螺蛳肉等春天才能吃上的美食。原来，这是盒马在沪发起的为期3天（6月10日至12日）的“补过春天”活动。

“受物流等因素制约，很多顾客错过了往年春天必吃的一些美食。现在商品供应链已经恢复到七八成，除了折扣、发券，也想尽我们所能为顾客弥补一些缺憾。”盒马上海区域总经理沈刚表示。

这批重新被找回货架的商品，有上海本地的荠菜，山东和昆明的四季香椿，浙江千岛湖的马兰头，春季专属的盒马杨梅精酿鲜啤，江苏南通的刀鱼、鲥鱼、河豚鱼等，供应方颇费了一番功夫。

“荠菜是上海市郊青浦白鹤镇产的，马兰头来自浙江，找香椿是最费劲的，需要分别从山东等地空运并中转到上海，且全程冷链。”盒马上海区域的蔬菜采购吴喜娟说，荠菜、香椿和马兰头其实四季都有，只是春天的最鲜嫩、香气也最浓郁。

被称为“春日三鲜”的刀鱼、鲥鱼、河豚鱼，也纷纷“游”了回来。“我们从位于南通的合作伙伴中洋集团找到了这几种养殖鱼，让消费者在禁渔期能够再尝一下春鲜。”负责水产的盒马采购钱政说。

上海市民的消费热情持续恢复。盒马数据显示，6月1日以来，鲜奶、酸奶、火锅、香菜、面包、咖啡、牛乳茶、牛肉等商品的搜索量攀升明显，多为改善型需求。家居清洁类的需求也直线上升，6月以来，盒马冬衣清洗销售额为去年同期的3倍，空调清洗服务也较去年增长超150%。由于需求火爆，盒马App显示一部分地区的可预约时间已排至5天后。根据盒马发布的提示，优惠活动将持续到6月底，消费者可错峰下单。

截至目前，盒马在上海地区的员工出勤复工率超过9成，盒马鲜生店、X会员店、盒马mini和盒马生鲜奥莱等74家门店，均已恢复线下线上营业。盒马在上海地区的19个大仓以及过去两个月专门建的7个临时仓，目前已全部恢复生产。本报记者 金志刚