打碗花

戴蓉

打碗花春末夏初开放。据考证，《诗经》里“我行其野，言采其葍”里的“葍”就是打碗花。“言采其葍”即采摘此花食用。打碗花确实可以食用，它的嫩茎叶可炒食、蒸食、凉拌、煮汤，花和根可入药。《本草纲目》里记载：“其花不作瓣状，如军中所吹鼓子，故有旋花、鼓子之名。”

常有人将打碗花误认成俗称“喇叭花”的牵牛花，但仔细看还是能分辨出它们的区别。从外形来看，打碗花的花冠比牵牛花小，牵牛花的直径一般是五六厘米，最大可达8厘米，打碗花的直径只有两三厘米，明显比牵牛花小一圈。打碗花一般以白为底色，饰以淡淡的粉红，而牵牛花除了白色，还有浅蓝、深蓝、紫红等色，花色较浓艳。打碗花的叶子小，呈三角状戟形，牵牛花的叶子较大，近圆形或宽卵形。打碗花虽然也喜欢攀缘缠绕，但攀爬能力远远比不上牵牛花。地栽的牵牛花，可以从墙根一路爬到屋檐，攀附在树木和电线杆上。打碗花却爬不高，大多只是伏地生长或缠绕在田里农作物的枝干上。

打碗花长在篱边地头，荒山野岭、海岸的沙砾岩上也常见它的踪影，花期从春到秋，甚至初冬时节也勉力开着。虽然是寻常草花，但自有一种质朴的田园风情。唐朝有位士子写过一首《睹野花思京师旧游》：“曾过街西看牡丹，牡丹才谢便心阑。如今变作村园眼，鼓子花开也喜欢。”日本俳句诗人松尾芭蕉的“捣米工，昼颜花下歇息待汗凉”这一句里，“昼颜”正是鼓子花。据说芭蕉原先俳句里写的是“夕颜”（葫芦花），但如果是傍晚开的葫芦花，那捣米工人要工作一天才能休息，用“昼颜”的话，午后他们就能忙中偷闲了，这似乎更符合芭蕉悲天悯人的风格。

因为“打碗花”这个名字，有些大人会吓唬孩子这花不能采，甚至不能碰，否则就会打破饭碗。虽然不足信，但这样略带恐怖色彩的告诫自有其深意。瓷碗是盛饭食的易碎品，而粮食是生活的根本，对饭碗的敬畏就是对劳作和生活本身的敬重。即便是温饱对绝大多数人来说已经不成问题的今天，对草木取之有度仍然是一种原始的生存智慧和环保教育的重要内容。

下次看到野地里或者攀爬在城市灌木丛上的打碗花，不要再胡乱叫人家“喇叭花”了。如果喜欢，可以摘取一小段带花蕾的枝条，回家养在清水里。打碗花是爬藤植物，因此最好找一截高度适宜的细木枝丫，然后把打碗花绕上去，插在长颈小花瓶里。吸饱了水分的打碗花枝，一串小手掌似的绿叶很快就会恢复精神，支棱起来。盛开的打碗花过了中午就收拢憔悴了，但大小花蕾几天之内仍会次第绽放。那白中带粉的小花，有一种安宁自足的美感和乡野趣味。