年终压轴 甜蜜到家(专版)

黄岩古法红糖采用传统工艺纯手工熬制

黄岩蜜橘甘甜可口

红糖烤糖 本版图片 刘歆 摄

现在扫码下单提前享直播价团购客户联系人：谭老师联系方式：13817125493

冬日暖阳照耀之下，浙江台州黄岩的橘园里，一片橙红，这是陪伴了黄岩人千年的甜蜜。而在黄岩，冬日的甜蜜，除了蜜橘这块“金字招牌”外，还有甘蔗和经由历代黄岩人传承的古法熬制红糖。明晚，“新民亲选”2023年最后一场直播，将把属于黄岩冬日特有的甜蜜分享给大家，千万不要错过。

王牌当家 黄岩蜜橘最终季

黄岩地处浙江黄金海岸线中部，物产丰饶，农业种植发达，素有“黄岩熟，台州足”的誉称。黄岩种蜜橘历史悠久，这里是世界宽皮柑橘始祖地、中国重要农业文化遗产地和中国地理标志保护产品生产地。自唐代起，黄岩蜜橘便被列为贡品，宋元时更有“天下果实第一”之美誉。1996年黄岩被国务院农村政策研究室等单位命名为“中国蜜橘之乡”。

近年来，黄岩不断加强原产地域产品保护研究，建成中国黄岩蜜橘种源研究中心，深化科研攻关，全面开展品种培优、品质提高、品牌提升行动，努力让“一颗果子”富裕一方百姓。截至2022年底，黄岩蜜橘种植面积共有5.8万亩，总产量6.3万吨，产值达3.8亿元。

秋冬季节，“黄岩蜜橘”自是当仁不让的王牌，也是许许多多上海人念念不忘的儿时记忆。此次“新民亲选”直播间将精选黄岩蜜橘特有品种“本地早”和被誉为“柑橘皇后”的“红美人”，让这份甜蜜直达你的舌尖。

“本地早”是黄岩特有的蜜橘品种，以皮薄、纹细、味香、色金为特色。果形相比其他橘子更圆润，像小灯笼，汁胞柔软多汁，轻轻一捏就能感受到里面的紧实，被誉为“蜜橘公主”。用指甲轻划橘皮，清香散漫开来，这是检验是否为正宗黄岩“本地早”的好办法。吃过正宗黄岩“本地早”的人，纷纷赞不绝口。

“红美人”是橘橙类杂交品种，兼具柑、橘、橙、柚的特性，它不仅有着克里曼丁红橘艳丽的色泽、温州蜜柑的无核性、甜橙的香气，而且皮薄易剥，果肉极化渣，高糖优质，被誉为“柑橘皇后”。“红美人”的血缘里43.8%是温州蜜柑，而黄岩是温州蜜柑的始祖地，受光照、温度等地理因素影响，因此黄岩“红美人”在外观着色、糖度上更胜一筹，黄岩也是全国蜜橘品质绝好的产区。

“本地早”礼盒装、10斤家庭装、5斤私享装，12只装净重5斤以上的“红美人”……不论是自己享用还是馈赠亲友，不同规格满足不同需求。明晚将是黄岩蜜橘今年在直播间最后一次亮相，错过了要等一年。

古法红糖 特色小食“老朋友”

还记得小时候的红糖拌饭吗？在黄岩头陀，这曾是几代人舌尖上的美味。作为台州特色农产品之一，黄岩红糖和黄岩蜜橘一样，同样拥有“国家地理标志农产品”的头衔，还是台州市非物质文化遗产。每年农历十月、十一月，都是黄岩榨糖最忙碌的季节，就连空气中也弥漫着蔗糖的香甜气息。

头陀镇种植甘蔗已有千年历史，镇上数百亩原生态高品质的甘蔗，是红糖最好的原料。黄岩古法红糖采用传统直风枪灶和十一口连环锅，通过“榨汁”“旺火”“赶水”“打沙”等工序进行纯手工熬制，不含任何添加剂，用传统工艺制成的红糖质地松软，形似细沙，纯洁无渣，色泽嫩黄，略呈青色，味道鲜甜，微含清香。

收割、榨汁、熬制、晾晒，一口红糖，回味的恰是劳作的艰辛和生活的甜美；春种、夏长、秋收、冬藏，一罐红糖，封藏的是大自然的馈赠。对于红糖，黄岩人总有种别样的情愫，百年技艺也在一代代接力中焕发新生机。如今，黄岩红糖不仅传承古法熬制，还加入桂花姜汁等，制成不同口味、功效的红糖产品，用红糖制作的各种特色零食也备受消费者喜爱。

“新民亲选”直播间为大家带来来自头陀的新朋友“糖多令”的多款红糖产品，红糖烤糖、红糖姜膏、桂花红糖，或酥脆即食，或冲泡即饮，带你品味古法红糖最美妙的滋味。其中，优选糯米爆成米花，和红糖一起翻炒后制成，切成小块的红糖烤糖，甜而不腻、入口即化，一直是直播间“爆款”。

说小食，怎能少了老朋友“汉瑭秘点”。同样基于古法红糖的红糖蛋卷和红糖麻花，精选原料，不含防腐剂和添加剂，纯手工制作，都是黄岩人最朴实的甜蜜。毛丽君