魔都咖啡爱好者有福了

一抹亮丽粉色，一台超酷赛车……第八届进博会上，欧洲知名专业水处理解决方案提供商BWT倍世再次赴约，开启第六次进博之旅。记者获悉，企业在进博会期间亚洲首发专为提升咖啡风味而打造的水质优化系统，为魔都咖啡爱好者带来“福音”。

位于消费品展区5.1展馆的BWT倍世展台，一抹粉色打造出品牌宣传专区、全家居水处理系统展区、酒店及咖茶餐饮用水专区以及“镁”味咖啡体验区四大展区，为现场观众构建沉浸式净水体验空间。

展台上，一款金咖色产品极为吸睛，这就是此次亚洲首发的BWT bestbarista ROC COFFEE（倍世贝利斯塔“咖啡大师”）水质优化系统，专为提升咖啡风味而打造。产品严格遵循SCA（精品咖啡协会）对咖啡萃取水推荐指标研发制造，依托创新的E=mc²（镁+硅酸盐）矿物配方及缓释定量技术，在满足健康需求的同时实现咖啡风味与口感的完美提升。

“咖啡用水与家庭饮用水有些不同，通常家庭饮用水只要健康、洁净、安全就行，但咖啡用水除了净化外，还需要有两个功能：保护咖啡设备和提升咖啡口感。镁离子可以降低咖啡的苦和涩，提升它的甜感和柔顺度，是咖啡从业人员和咖啡爱好者都非常喜欢的风味载体。”倍世（中国）贸易有限公司副总经理徐梅珍告诉记者。

通过倍世独有的专利技术，从普通的水中置换或释放出更丰富的镁离子，不仅能保护专业咖啡设备，还能激发出咖啡独有的风味。“很多专业级咖啡大赛，比如CBRC（全国咖啡冲煮大赛）、WBC世界咖啡师大赛，都用我们的产品为选手提供专业用水。”徐梅珍透露。本报记者 金旻矣