美味越山海 新鲜“上桌”来

佳农水果是进博会的“全勤生” 本报记者 周馨 摄

农食产品展区

位于7.1、8.1、8.2馆，以“从全球农场到中国餐桌”为主题，设蔬果、乳制品、酒饮、肉类水产、休闲食品及综合食品六大专区。展区重点关注“环球国民品牌”、绿色有机及适老适幼食品，着力搭建全球优质农食企业深耕中国市场的核心对接平台。

走进农食产品展区，香味裹挟着五湖四海的风味扑面而来。作为“环球美食第一站”，这里汇集130个国家和地区的2000多家企业，把世界各地物产带到上海，也揭开餐桌背后的秘密。

8.2馆一角，“环球国民品牌展示区”面积不大，却凝聚着精华。这是今年进博会首设区域，汇集加拿大、斯里兰卡、英国、西班牙、哈萨克斯坦等7国66个农食类国民品牌，三分之一拥有百年以上历史。作为全球主要枫糖浆生产国，加拿大2025年枫糖浆产量占全球总产量的75%以上，本次参展的百年品牌枫树岭农场创立于1850年；西班牙卡瓦起泡酒采用传统法酿造，参展品牌梅斯特雷的酿酒渊源可追溯至1312年；Zesta品牌以印有斯里兰卡不同地标的全新包装献礼今年的进博会。“每卖出10盒茶，有6盒是我们出品的！”工作人员表示。

食物的故事，还藏在那些翻山越海后的甜蜜里。各色鲜果展台，为展区带来一抹抹鲜亮的“多巴胺色”。连续九届参展，佳农水果是进博会不折不扣的“全勤生”。脆甜多汁的景曦魔星苹果和细腻软糯的秘鲁有机香蕉，将带来不同的旅行故事——“魔星”苹果因其表面深红，布满明亮星点而得名，宛若欧洲油画，而它正是荷兰瓦赫宁根大学科研选育的成果；秘鲁钱凯港开通后，“钱凯港—中国”新航线大幅缩短运输周期，为新鲜度提供有力保障。在鑫荣懋展台，沃白玉珍珠榴莲、28mm佳沃脆脆莓以及全新首发的佳沃洞洞椰迎全球首秀，同时带来依托非洲零关税政策进入中国市场的南非鲜果。在这里，你能看到一颗泰国香水奶椰如何贴合中国消费者习惯而迭代升级。“传统椰子厚重难开，洞洞椰在工厂内就完成椰眼精准定位，只需一根吸管，稍加用力就能轻松戳开。”工作人员黄丽介绍。

一桌健康饮食的背后，有哪些种子在默默守护？在8.1馆，中国中化旗下先正达集团在一棵醒目的“数智之树”下，展示其在AI辅助育种、绿色植保等多项农业前沿技术落地成果：优质稻品种名叫“科优香66”，通过人工智能技术辅助选育而来；小麦品种扬麦39，是长江中下游红麦高产纪录的保持者；大豆品种科豆35是首批通过国家审定的耐盐碱大豆，被称作“盐碱地上的金豆子”。为满足“低GI饮食”需求，高直链淀粉玉米成为控糖人群的首选，“小酒窝”小番茄、“婉翠”西蓝花、“苏菲2号”红彩椒等一起跃入“能量碗”。

不少跨国企业不再满足于当海外成熟产品的“搬运者”，纷纷把研发、生产环节扎根在中国本土，构建“本土创新反哺世界”链路。跨国食品公司达能带来150余款覆盖全生命周期的健康营养创新产品，其中9款新品迎来首发。针对中国儿童成长需求研发、在达能无锡工厂实现本土化生产的纽荃星优沛加水奶迎来全球首发。进博会同样为宠物准备了“口粮”——佩玛思特基于嘉吉130余年动物营养研发经验，依托嘉兴鲜肉工厂鲜肉直注工艺生产，满足国内养宠家庭对宠物精细化喂养的新需求。

本报记者 陆梓华 钱文婷