2023年01月29日 星期日
一起和不良生活方式说拜拜 外环西河绿道成为健身好去处 开学别忘防护 选好儿童口罩 “吃”“动”两失衡 疾病易上身
第7版:上海新闻 2020-04-14

“吃”“动”两失衡 疾病易上身

市民不良生活方式排行前三:久坐不爱动 饮食不健康 三餐不规律

每天久坐不运动、油炸烧烤加腌腊、外卖宵夜不可少?小心,一大波“生活方式病”正向你赶来!昨天下午,由上海市爱国卫生运动委员会办公室、上海市健康促进委员会办公室、上海健康医学院、上海市健康促进中心共同开展的“影响市民健康的不良生活方式”社会调查结果出炉,“吃”“动”两失衡亟须引起大家关注。

“久坐不动”成现代人“第一不良生活方式”?

专家:设定小目标,少坐多动并不难!

上海健康医学院院长黄钢介绍,自2017年以来,上海健康医学院每年发布《中国城市健康生活报告》蓝皮书,持续研究城市居民健康生活及其改善情况。市健康促进中心主任吴立明介绍,作为《健康上海行动》首批项目之一,此次社会调查以健康四大基石为基础,结合《上海市公民健康素养核心信息72条》,列举出50条影响市民健康的不良生活方式,包括一般人群存在的不良生活方式(20条)和青少年、老年人、职业人群中存在的不良生活方式(各10条),去年12月18日启动后在线上线下共同投票。

调查结果显示,一般人群的常见不良生活方式中,排名前三分别是:“久坐不动,缺乏体育锻炼”,占82%;“常吃油炸、烧烤和烟熏食品”,占79%;“三餐不规律,经常不吃早餐或深夜餐食”,占78%。同时,“久坐不动”也是职业人群“生活方式病”的“第一名”。

此次社会调查特聘专家、上海交通大学医学院公共卫生学院院长王慧教授指出,其实未必要执着于健身房锻炼,可根据自身情况设定具体、可衡量的运动小目标。例如,在午餐时间或工作休息时散步20分钟;每静坐1小时后起身倒水或是动几下;晚饭后与家人一起散步;一边看电视一边做简单的拉伸运动等。

被油炸、烧烤、腌制、隔夜菜“偷袭”?

专家:“一老一小”都要严把饮食关!

针对青少年和老年人的不良生活方式调查结果显示,饮食不健康是这两类人群共同问题,常吃“油炸烧烤”与“腌制食物”两大“不良生活方式”分别“虎视眈眈”。

青少年不良生活方式中,投票排名第一位的是“经常吃油炸、烧烤食品”,占80%;此外,常喝含糖饮料、常吃外卖、零食点心代替正餐等不良饮食习惯也有较高票数,这些不良饮食习惯都会增加胃肠道炎症、肥胖等风险。

老年人不良生活方式的民众投票排名第一位是“经常吃腌制食品、贮存不当的隔夜饭菜”,占77%。专家表示,腌制品中存在大量亚硝酸盐和硝酸盐,长期食用腌制食品会增加多种疾病风险;吃隔夜菜同样危害健康,烹调处理后的亚硝酸盐含量会在3-4小时后明显回升。

此外,“烧菜过量添加食盐、酱油和糖”也是老年人常见的饮食习惯问题,包括通过各种途径如咸菜、味精等摄入盐的量。食盐量过多,容易导致高血压、骨质疏松、糖尿病及支气管炎等发生。

外卖宵夜“防不胜防”?

专家:三餐规律才能保持健康!

此次调查结果显示,对于职场人群而言,“三餐饮食无规律,经常不吃早餐、吃外卖、深夜餐食”也是十分顽固的饮食陋习。

专家表示,在线外卖的方便可及与“全天候供应”,使人们的用餐时段不断扩展,而职业人群因工作忙、节奏快,三餐饮食更加不规律,下午茶和夜宵成为“惯例”。不规律的进食时间和进食频率会影响正常代谢,增加肥胖、高血压、糖尿病等患病风险。同时,外卖食品卫生安全缺乏保障。由于消费者难以确认线上餐饮机构的卫生及营业资质,导致出现卫生未达标的供餐点,使用廉价不新鲜食材。此外,有些劣质塑料包装餐盒在放置高温食物时,会释放出有害物质苯乙烯,渗入食品严重影响人体健康。

那么,如何做到“三餐规律”?专家建议——

■减少晚上6时以后高热量进食,避免深夜进食

■减少含糖饮料摄入量,主动积极监测体重,若一定要喝饮料,尽量选择无糖的茶和咖啡

■在自家干净卫生的厨房内烹饪,不仅能保障食材新鲜营养,还能养成规律饮食良好习惯

■如果实在需要点外卖,选择有正规食品经营许可证的餐饮机构,在点餐的食物种类和比例上结合居民营养膳食宝塔建议,以蔬菜、谷物为主,注重食物种类多样性,避免油炸、烧烤类食物

首席记者 左妍 通讯员 宋琼芳

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