盆菜，年夜饭的压桌大菜
鲍鱼6只、海参6条、美极虾3两、豉油鸡1/2只、老鹅1/4只、牛肉丸3两，还有南乳猪手、红烧蹄筋、瑶柱……迎新春之际，上海华亭宾馆推出的全家福盆菜可谓菜品丰富。
盆菜是一道传统名菜，属于粤菜系，很适用于除夕之夜，全家人围坐在一起享用。吃盆菜寓意团团圆圆，大家手持筷子，在盆中不停地翻找，越是在盆深处的菜，味道越鲜美。
华亭鲜筵餐厅精选十多种上等食材，经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再层层装盆而成的全家福盆菜醇厚香逸，为居家的年夜饭奉上一道压桌大菜！ 吴商
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