健康饮食 不妨多些“紫色”

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紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜、紫圆白菜，它营养丰富，还具有多种保健功效。

保护肝脏 紫甘蓝不仅可以食用，还有药用价值，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。甘蓝的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白，这都是协助肝脏解毒的重要元素。

促进肠道蠕动 经常吃甘蓝菜的人，能够更好地满足机体对纤维素的需求。因为紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。

帮助减肥 紫甘蓝中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，对于减肥大有裨益。