预防甲状腺疾病 一起来涨“碘”知识

今年的5月15日是第31个“全国防治碘缺乏病日”，宣传主题是“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。

碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素，是人体合成甲状腺激素的主要原料。甲状腺激素参与身体新陈代谢，维持所有器官的正常功能，促进人体尤其是大脑的生长发育。

18岁及以上成年人的碘参考摄入量为120μg/d。人体获取的碘大部分来自于食物，小部分来自水和自身合成，而食物中，海产品大多含有丰富的碘，尤其是海带、海苔、紫菜等。此外，通过食盐补充碘摄入，是最为经济便捷的方式。

也许有人觉得，生活在上海这样一座临海城市，日常生活不缺海产品，不必再食用碘盐。但实际上，上海是碘缺乏地区，水和土壤中含碘量都较低，除了海产品以外的碘来源较少。因此《上海市居民碘营养监测报告》和《全国生活饮用水水碘含量调查报告》建议，上海居民需要食用加碘盐。按现行国家标准，碘盐的碘添加量为20~30μg/g，以推荐的每日摄入5克盐计算，通过食盐摄入的碘大约在100~150μg之间。

甲状腺患者应该食用加碘盐吗？碘摄入过少或过多都是甲亢、甲减和甲状腺结节的风险因素。甲状腺疾病饮食最重要的就是保持合适的碘摄入。如果你是甲状腺疾病患者，请遵循医生建议来选择碘盐或者无碘盐，不用“闻碘色变”。

徐汇区疾病预防控制中心 郑好