烫食易致食管癌

很多人都认为，饺子要吃烫的，喝茶要喝热的……这其实是一种不良的饮食习惯，大部分的食管癌患者都喜欢吃“烫”的食物。事实上，食管能承受的最高温度为60摄氏度，如果它长期反复被“烫”，就会出现损伤和癌变。当出现以下症状时，要警惕是否为食管癌。

咽部疼痛、不适感 可能是早期食管癌的表现，如果症状持续几个星期甚至一两个月都不好转，就要加以警惕。

胸骨后隐痛、烧灼感 胸骨位于前胸正中，如果吞咽时胸骨后发生针扎样的疼痛，或者出现烧灼感、隐痛，就要引起注意，这也可能是早期食管癌的表现。

进行性吞咽困难 进行性吞咽困难是中晚期食管癌的典型症状，起初吞咽时会出现食物通过缓慢、滞留、哽噎、咽不干净等现象，吃东西只是有些隐痛。而后吞咽困难的程度会逐渐加重，吃米饭、馒头都要通过喝水帮助吞咽，甚至有的人只能喝牛奶等流食，稍浓稠一点的糊糊都不太容易吞咽下去。

复旦大学附属肿瘤医院胸外科

杨跃（主任医师）