冬令进补“以衡为补”

□黄振

入冬以来，74岁的王老伯因患有糖尿病和高血压，在饮食上既严拒进食任何荤腥肉类，也不吃任何补品。上个月因为感冒引发高烧、咳嗽，拨打上海市老年常见病普查热线；6525-9999求助，经热线牵线，老伯到热线定点医院检查，医生发现老伯因为感冒引发肺炎，被收治住院，检查发现，王老伯白蛋白、钠离子很低，严重贫血，这跟他平时不吃鱼、肉、蛋和只吃极少量主食有关，正是这种过于清淡的饮食导致他营养不良，抵抗力下降，容易生病且难以痊愈。

而像王老伯这样因为过度“养生”而营养不良的老年人大有人在。他们往往有糖尿病、高血压、高血脂等疾病，的确应该“忌嘴”，但是如果“因噎废食”就得不偿失了，应该遵照医生的医嘱来健康饮食，实现营养均衡。

专家建议，进入冬令，这一年中进补的理想时期，这类患者通过膏方滋补确是不错的选择，不过，在方子的配伍方面对医生要求更高。中老年人日常要注意均衡营养，在冬季进补膏滋切勿蛮补，而要在专业医生的指导下实现“以衡为补”。

传统医学证实，人体的病邪与正气也有阴阳之分，疾病的发生就是人体的阴阳失去了相对平衡，而出现了阴阳偏盛或阴阳偏衰的结果。中医使用药物治病，就是利用了药物偏胜的性质特点，用来纠正人体阴阳气血的不平衡状态。阴平阳秘，以衡为补，这就是中医养生与治病的基本思想，也是配制中药膏方的主要原则。膏方的滋补作用不是蛮补，而是有侧重区别地去补，补通并行，攻补相宜，动静结合；旨在通过调整人体脏腑气血阴阳平衡，从而达到防治病的目的。

因此，膏方虽好，但要“量体裁衣”。进食膏方调理身体、治疗慢性病，在我国已有千年文化历史。在此，中医专家提醒中老年市民：膏方一定要讲究“辨体开膏”，每个人体质和身体状况不同，开具的膏方也有差异，否则可能适得其反。