上海本地大米为什么这么好吃？

本报讯（记者 杨洁）三十多台电饭煲一字排开，一锅锅新鲜出炉的米饭雪白晶莹，香气扑鼻……昨天下午，2019年上海地产中晚熟优质大米评优推介活动在上海西郊国际农产品展示直销中心举行。来自本市9个涉农区和光明集团、上实集团、地产集团从事中晚熟大米生产的37个地产大米产品参与本次评优活动。

活动现场，专家评委从中晚熟大米外观品质及米饭品质、产品包装、品牌认证与追溯等方面综合测评，市民评委则通过“观、品”环节，“观”中晚熟大米外观，“品”中晚熟大米的风味评分。

今年71岁的嘉定亭翔合作社社长王克亭种了一辈子大米，此次带着连续种了9年的南粳46前来参赛。“自己种、自己卖，和外地大米相比，优势首先就在于新鲜。另外，地产大米吃口软糯，熬粥相当好，就算放在冰箱里再拿出来，饭也比较软。”王克亭说，去年他种了700亩南粳46，供不应求，今年扩充到1000亩。

经过评选，上海亮苗稻米专业合作社种植的闵粳366获得金奖，上海松林米业有限公司种植的松香粳1018和上海地产农业投资发展有限公司种植的南粳46获得银奖。

闵粳366是今年刚刚培育出来的新品，米粒透明，有光泽度、有香味，口感与外观兼优。此外，参赛的沪软1212、松香粳1018、南粳46等也都获得过全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。

“以前种地讲产量，而现在更看重‘食味’。”上海市水稻产业技术体系首席专家曹黎明说，品质意识让地产大米有了明显进步。“像松江大米、崇明大米、青浦薄稻米等知名度越来越高，市民对沪郊大米品牌也逐渐认可。”