中药师推荐几种平价冬季进补好选择

食品一店里，前来选购各种年货的市民络绎不绝，购销两旺年味浓杨建正摄

冬季是各类滋补品的销售旺季。随着消费理念日趋成熟，人们的消费也更趋向理性，在注重健康品质的同时，也关注性价比。上海市中医医院药剂科副主任王培珍表示，有不少滋补品不仅效果不错，而且价格亲民，不失为进补的好选择。

石斛

铁皮石斛位列中国九大仙草之首，历代医家都曾用其入药治病，现代科学研究也证明其所含有的石斛多糖等多种有效成分能增强人体免疫力，对稳定血糖、降低血脂、促进胃肠健康、缓解便秘、明目都有不错的功效。目前市场上把鲜品称为石斛，干品则称为枫斗，价格不一。铁皮枫斗价格昂贵，用来日常泡茶对许多人来说有些“奢侈”，王培珍建议可以选择鲜石斛来替代。鲜品石斛完好地保留了石斛多糖及一些生物活性物质，可以用来泡茶、煲汤、榨汁或者直接生吃。

芡实

芡实也叫鸡头米，被誉为“水中人参”，是一种药食同源的食材，和人参一样，具有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用，以及“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，多用于治疗脾虚湿盛，久泻不愈者；肾虚遗精、老年尿频、妇人带多腰酸亦可以用芡实进行调养。王培珍说，芡实可以和山药、薏仁米一起煮粥，尤其适合老年人食用。

桃胶

桃胶又名“美人泪”，是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，一般是桃树在修剪或虫咬等外力损伤后，伤口处分泌的半透明胶质。桃胶在古时多入药，从现代营养学看来，桃胶含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等物质，可增强肠道作用，提高人体的新陈代谢，比较适合秋冬季节食用。“女性食用桃胶可起到以内养外的作用，使皮肤变得有弹性、具光泽。”王培珍告诉记者，桃胶与皂角米搭配，可制成美容甜品。

枸杞

有人说“有钱吃虫草，没钱吃枸杞”。枸杞味甘，性平，入肝、肾经，有补肾益精、养肝明目等功效。王培珍说，冬虫夏草是众所周知的滋补佳品，可补肺肾之阴，而枸杞是补肝肾之阴。平价且大众的枸杞有许多优点，可以泡茶煲汤，也可以直接咀嚼服用。

王培珍强调，许多补品都是药食同源之品，勿将它们的作用过于“神话”。无论是进补还是治病，中医都讲究辨证，在不了解自己体质的时候，不要随意进补，最好先咨询一下专业的医师或药师。 本报记者 左妍