小饭小碗 光盘有奖
本报讯（记者 叶薇）“今天的鸡胸肉，大份4串，小份2串。”昨天中午，在上海三菱电梯总部食堂，工作人员热情地向就餐员工介绍菜品。这些菜被分装成大、小份，还创新推出“青菜大排”等半荤半素配菜，既增加可选菜品，又避免多选浪费。两类主食也推出新配置——增加一两或半两“小饭小碗”；面食从“二两起打”变“一两一加”。
提供多种选择之后，现在大家几乎每次都能光盘。据介绍，食堂微信小程序上线“光盘行动”板块，员工累计5次上传自己的“光盘”照片，就能兑换一份免费饮料。
制止餐饮浪费，培养节约习惯，已成为上海企业食堂的新风尚。“三菱电梯”这座食堂可供2500人就餐，每天餐厨垃圾用25公斤容量的桶装，能装一桶半。食堂负责人孙雯说，今后将把餐厨垃圾减少到每天一桶，多措并举养成良好的就餐习惯。
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