自种雪莲果

钱水根

老伴在厨房清洗一物，紫红色，纺锤形，长长的，我问，哪来的山芋？妻说，这叫雪莲果，邻家谭老师送的，可生吃，熟食，炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨，烹调多种佳肴。

老伴削了皮，半透明，切下几片，甜滋滋，脆脆的，像冰梨；剩大半个，我切成条状，与肉丝青豆炒在一起，炒过的雪莲果，似荸荠，清脆爽口，很快吃完了！

谭老师夫妇俩，广东人，早年来澳洲，莳弄花草，打理庭院，一把好手。廊前屋檐，挂满奇花异草，地里四周，尽是瓜果蔬菜；一年四季，庭院青翠欲滴，亲朋好友来访，临走总捎上一袋时鲜果蔬。去年，给我3个佛瓜，2个让我炒肉片，一个让我留种。今年，栽种冬瓜，藤蔓爬过围栏，伸到我家，结出十多公斤的大冬瓜，老伴送还，谭太太说，长到你家了，就是你们的，怎么也不收！

第一次吃雪莲果，想了解更多，输入字条搜索。雪莲果看似混不溜秋，却全身是宝，果中的低聚果糖可以降血糖、降血脂，糖尿病患者也可食用，丰富的维生素E，可以抗氧化，有美容养颜作用。

大自然真是慷慨，馈赠人类奇珍异果。

第二天，谭老师夫妇俩还在挖掘剩余的雪莲果，我近前说，雪莲果好吃！谭老师直起身：“你想种吗？”我说，要种，你还得教我，他笑笑，费了好长时间传授我方法。

两天后，按谭老师所说，我开始育苗。我把刀消毒，选带1-2个芽眼的种块切下，不损伤芽眼，放入0.03%的高锰酸钾溶液浸泡，也可用0.2%的百菌清或多菌灵喷洒，或草末灰涂秣切口。然后，将种块铺于大盆内，覆盖8-10厘米的湿润细土；盖上塑料薄膜保温。

在后院菜地，我划出一畦，放入细沙木屑，搅匀成沙壤，待种苗长到13-15厘米时，再划成沟状，深度5-6厘米，单行种植，行距140厘米，株距50厘米；施基肥时，沟内匀撒生石灰，施有机肥1千克和草木灰0.5千克，表面撒一层薄土，移进种苗，浇透定根水。谭太太再三关照，要施足底肥！

授我以鱼，又授我以渔，与谭老师为邻，真好！