乡村共富“羊”气十足

“年年都来，立冬一过，就是湖羊味道最好的时候。”灶膛里的柴火熊熊燃烧、火星溅射，十余支名厨团队进行厨艺比拼，各显神通，既有当地特色菜红烧羊肉，还有其他自由发挥的湖羊创意菜，现场弥漫着烟火气和羊肉的芳香。浙江省第九届湖羊文化节暨湖羊产业高质量发展大会日前在湖州市南浔区练市镇举行，邀请八方来客因“羊”相会，共享舌尖之旅、共商发展之路。

在太湖南岸的南浔练市镇，家家户户历来以养羊为业，养殖历史可追溯至一千多年前。如今深耕湖羊产业，练市镇建立起涵盖湖羊养殖、销售、美食、文旅等全产业链体系，全镇湖羊年存栏数超过6万头，拥有湖羊规模养殖基地15家，上下游产值基本上达到2亿元，约占全镇农业总产值40%以上。小小一只湖羊，不仅传承饮食文化，而且输出致富密码，联结起助农增收、共建共享的共富机制。

今年5月，练市镇创新湖羊养殖参与机制，建设首个“强村公司统建羊舍、低收入农户租赁共享、龙头企业包销”的共享羊场。不同于传统的人工圈养，在西堡村练美强村公司万头湖羊基地，通过“数字养羊”，湖羊存出栏量、温湿度、通风情况等均实现了数字化管控，平均一个人就能管好2000头湖羊。“羊场干活有工资，把羊养大了还帮我们卖，家里收入更多，日子也一天天好起来！”

“湖羊文化名镇”品牌价值不断提升，2022年，南浔湖羊养殖系统成功入选浙江省第一批重要农业文化遗产资源名单，在自动化精准饲喂、环境控制、多层养殖等方面开展试点并取得成效。通过“湖羊援疆”“湖羊入川”工程，练市镇每年向新疆、四川等中西部地区输送优质种羊超6000余头，实现“一头湖羊富一方百姓”，在当地和中西部地区打造增收致富的“领头羊”。

本届湖羊文化节以“兴湖羊、奔共富、向未来”为主题，开展湖羊赛羊会、舍饲羊机械化养殖现场观摩会、湖羊产业展示展销、湖羊美食烹饪赛、湖小羊乐园等系列活动。来自全国各地的专家学者针对湖羊产业高质量发展作经验交流，沪苏浙皖三省一市畜牧技术推广机构签订长三角湖羊产业联盟。西藏那曲与杭州，新疆柯坪、四川广安与南浔签约东西部协作促共富。

本报记者 唐闻宜 通讯员 沈勇强