吃多少拿多少 买多少算多少

临近中午，记者在徐汇区湖南街道长者食堂看到，里面排满了前来用餐的居民。取餐窗口饭菜飘香，老人们有序地排队，挑选可口的饭菜，然后寻找空置的小方桌开始就餐。居民冯老伯是社区长者食堂的老顾客了。这两天，食堂一系列厉行节约的举措，冯老伯看在眼里，美在心里。餐桌上增加了两张全新的餐垫，写着“文明餐桌光盘行动 公筷公勺健康徐汇”等字样；肉圆百叶包，一个个计算价格，你买两个三个都可以，打饭也从按份取用变成按需取用，吃多少拿多少，买多少算多少。冯老伯表示，他有时候中午还会多打包几份菜带回家，作为他和老伴的晚饭，但他从来不会留到隔夜浪费。作为上了年纪的人，更懂得节约粮食的重要性。“我们老年人多数是比较节约的，不会造成浪费，这是响应国家号召，老年人要起到模范作用，还要教育好下一代。”

其实，保持供需平衡、绝不浪费，也是社区食堂运营时所要坚持的原则，湖南街道长者食堂负责人告诉记者，根据老年人的饮食习惯，食堂也积极推广半份菜和小份菜的供应，让老人在不浪费的前提下吃饱又吃好。徐汇区民政局养老服务科负责人表示，徐汇区老年助餐量比较大，全区范围内共有老年助餐点107个。如今，长者食堂也开始逐步向周边的白领开放。为了响应“厉行节约反对浪费”的号召，民政局通过多种方式宣传，已先后在漕河泾街道和湖南街道的社区食堂试点，通过印发公益餐垫等措施，明确厉行节约的宣传标语。后续，徐汇民政部门将在此基础上，将节约粮食的优秀做法向全区107个助餐点进行推广，逐步倡导节约粮食的风气和美德。

通讯员 柴斌 王卫民 本报记者 袁玮