自制果酒有健康风险
图IC
自制果酒因口味丰富、颜值出众，受到很多人喜爱，但饮用自制果酒也有风险，如果甲醇含量过高，会对人体造成伤害。
甲醇是一种透明、无色、有毒的挥发性液体，可经呼吸道、皮肤、消化道进入人体，进而造成中毒，损伤中枢神经系统以及人的视力。
水果中的果胶，在发酵酿造过程中会水解生成甲醇，而带皮发酵的果酒中甲醇含量更高。
专家提醒，不建议市民在家自制果酒饮用，如果实在想体验自制果酒风味，建议避开桃子、猕猴桃、芒果等，制作时可剥去果皮，同时每次少量饮用。 摘自沪小康微信公众号
放大
上一版