近年来,有大量临床研究和动物实验表明,膳食和营养与过敏性疾病的发生及症状严重程度密切相关。 美国的一项研究显示,摄入高能量、高饱和脂肪、高蛋白和低纤维食物,会增加哮喘和过敏性鼻炎的风险;相比之下,地中海式的饮食,如摄入较多的蔬菜和水果、橄榄油和鱼类,则会降低此类疾病发生的风险。此外,摄入足够的微量营养素,可以降低患过敏性疾病的风险以及减轻相关症状。据《生命时报》
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