亨氏焗豆　英式早餐里的“老干妈”

色彩诱人、口感软糯、口味酸甜、食用开胃……亨氏焗豆在英国人的心中，是和“老干妈”辣椒酱之于中国人般的“女神”存在：配白饭、配意面或者加工成别的食物，无所不能。自从德裔美国人亨利海因茨（Henry J.Heinz）在1869年发明了亨氏焗豆配方后，它便风靡全球，并于1905年从美国进口到英国，顺利入驻皇室购物商铺——福南梅森（Fortnum＆Mason），此后便成为了英式早餐的一部分。

英式早餐在世界上享有盛名，英国人以英式早餐为骄傲，其中少不了焗豆。

焗豆虽然看上去略显粗犷，但它酸甜的滋味能很好地化解其他肉类的油腻、平衡口味，让早餐变得爽口。焗豆原料虽然简单，只需黄豆、洋葱、番茄和一些香料，但是制作十分耗时，常常需要文火慢炖三四个小时。于是，亨氏焗豆变成了英国家家户户橱柜里不可或缺的经典。

作为全球最老牌的西餐罐头之一，今年是亨氏焗豆诞生的150年，伦敦为这个小豆子搭起了一个贺岁礼物——150岁生日纪念博物馆。这也是世界上第一个官方的亨氏焗豆罐头博物馆。在这个博物馆里，游客不仅了解到亨氏焗豆的发展历史，可以根据自己喜好制作个性化焗豆罐头；还有不少“身临其境”的体验，比如滑动豆子的体验，以及可以步入一个巨大的烤面包模拟机中，感受面包机是如何运转的，还能时不时闻到阵阵麦香。 阿昊