多吃梨可治咳嗽？心意是真 能治病是假

咳嗽的时候，妈妈是否会削一只梨子，告诉你吃了就会好？这个月，你是否又因为商家的“脱糖电饭锅”而心动“剁手”？事实上，无论是多吃梨可以治疗咳嗽，还是脱糖电饭锅蒸饭可降低米饭中糖分，在科学上都站不住脚。科普之路还任重道远。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚协科学编辑记者分会、上海科技传播协会等的支持。

多吃梨可以润肺、治疗咳嗽？

流言：秋冬季要多吃梨子，能治疗咳嗽。

真相：咳嗽是人体的一种防御机制。具体来说，如果耳朵、鼻子、咽喉、气管、支气管、胸膜等部位受到刺激，会把刺激上报给延髓；延髓里的咳嗽中枢指挥咽肌、膈肌等肌肉，让我们深吸一口气、关闭声门，接着剧烈地往外呼气，以去除不良刺激。

换句话说，咳嗽的原因非常多，表现也各不相同。咳嗽伴发热，意味着感染；咳嗽伴胸痛，要考虑到肿瘤的可能；每年秋天都咳嗽，或许是慢性支气管炎；咳嗽伴呼吸困难，可能是慢性阻塞性肺疾病。

对于这些疾病，都应该早检查、早治疗，梨子其实帮不上什么忙。梨子水分占了将近90%，靠吃一两个梨治病，并不现实。

用脱糖电饭锅蒸饭可降低米饭中糖分？

流言：用“脱糖电饭锅”蒸饭可有效降低米饭中70%的糖分，即使吃上两大碗，也比普通电饭锅蒸出来的一碗米饭糖分少。

真相：根据2019年底我国发布的《食物血糖生成指数测定方法》，北京市营养源研究所专家分别对“脱糖电饭锅”和普通电饭锅蒸出来的米饭进行了“双盲”测定。

实验结果表明，两个电饭锅蒸出来的米饭，进入人体之后，形成的血糖实际上是没有差异的。也就是说，同样数量的米饭，被人体吸收后转化成了几乎同样多的血糖。所谓“脱糖电饭锅”并没有起到给米饭“脱糖”的效果，一些卖家宣称的降糖率达70%更是无从谈起。

食物中的碳水化合物分为单糖、低聚糖和多糖。淀粉就是一种多糖，需要经过十分复杂的消化分解，最终变成葡萄糖，才能被人体吸收利用。“脱糖电饭锅”想通过洗掉淀粉的方式阻止人体血糖提升，这是不切实际的，很难办到。此举还会导致部分水溶性维生素等营养成分流失，对人体健康不利。

科学控糖最重要的是管住嘴，迈开腿。所谓又能吃、又不动、又能降血糖的方法，都没有科学证据。

心脏支架过时了，在美国已经被淘汰？

流言：心脏支架已经过时了，在美国已经被淘汰。

真相：心脏支架又称冠脉支架，是用于经皮冠状动脉介入手术的器材，能有效改善冠心病患者症状，并大幅降低急性心梗患者的死亡率。心脏支架治疗冠心病，主要通过不开刀的方法，从手腕或大腿根的血管将支架送到心脏的血管，然后将它撑开，达到解除心脏血管狭窄的目的。心脏支架是治疗冠心病的三大主要手段之一，另两种是药物和搭桥手术。

支架是目前治疗冠心病的主要手段之一。尤其对急性心梗患者，支架是首选的救命措施。由于心梗是致死性疾病，尽早开通血管，恢复血流，不但可挽救生命，还能挽救即将坏死的心肌，是目前世界上最先进的手段。 本报记者 郜阳