“现代农夫”谈有机

□陈森兴

现代管理是一门学科，家庭种菜是一项农作，两者似乎风马牛不相及，然当将它们耦合起来，就成了一桩乐事、趣事。

没想到在职时熟稔于胸的管理理念会下意识地渗入了家庭种菜的全过程。鉴于报端时有披露号称“有机”的蔬菜常有大兴、贴牌之嫌，我的盆栽种菜就是想寻求真有机、纯绿色。而真要做到如此，是有讲究的。现代管理学中“全链闭环式”的理念与做法为此提供了可能。种子、土壤、水分、肥料是种植的四大元素，如何隔绝化肥、农药等非绿色元素的污染与侵入，需要从源头开始的一环接一环的闭环式的操作。

种子是源头。由于来源不可溯，为规避隐藏的非有机的风险，我将外卖的菜种或菜苗一律拒之于门外，只采用自己上一年度的留种，让有机得以延续。

土壤是基础。为防止土壤带给植物的病虫害，通常的做法是使用杀虫剂农药来对土壤进行消毒，例如将“灭菌灵”拌入土中。不用农药，菜易得病虫害，而用农药又是有机菜之大忌，如何解决这个矛盾呢?我采用了暴晒土壤的土办法、笨办法，只是苦了自己，花工花时更费力。将上一年盆中的陈土倒出，用筛子筛过，剔除须根、沙砾，去掉四分之一左右的贫瘠的陈土。将筛过的土放在太阳底下暴晒消毒，杀死虫卵。再将新土与从网上购得的有机质营养土混合拌匀，等待来年用。

水总要常浇。既是有机，用水也是要考究的。乡下有河水可用，城里不得已只能用自来水。我想了办法，首选用“天水”，尽量用“天水”。所谓“天水”就是雨水。一下雨，我家露台摆满了大大小小的盆与桶，有的还接在落水管下。当“天水”用罄，再以晾了好几天的自来水补充。

肥足菜好。这是农人的经验之谈。化肥劲大速效，立竿见影。但既是追求有机，那只能敬而远之。同理，也得自力更生自制有机肥了。双管齐下。先做好底肥，将鱼肚肠、豆渣、碾碎的鸡蛋壳等压在做好的土里沤透，来年开春翻土栽苗时，但见黑油油蓬松松的海绵土似乎在告知你丰收的先兆。备好追肥，将剩菜残羹等厨余垃圾、菜叶、水果皮等放入网购来的沤肥桶中，拌上发酵素闷起来。还有就是像农家一样用桶沤尿。做到了对化肥、生长素的零容忍，全是货真价实的有机肥。

盆栽的紫的茄子，红的辣椒，绿的紫角叶，橙的小番茄，青的丝瓜，一派生机盎然。它们增添了餐桌上的滋味，引来了家人的欢声笑语。城里的农家乐将劳力与劳心融合，将现代管理知识与传统的农事结合，除了收获有机菜的喜悦，更有在农作的传统中补上现代管理元素的自得其乐。