可自取可预订可即送 早餐天天“换花样”

从生产源头到终端赋能，上海早餐工程不断加大数字技术应用范围和力度，让老百姓吃得更便捷。昨天，“饿了么”数字化助力上海早餐工程暨“暖心早餐-春暖计划”在上海市商务委的指导下启动，活动旨在通过饿了么“E活力早餐计划”，加强电商平台与流动餐车、品牌早餐商户的合作，推出智能外卖取餐柜，实现早餐可预订、餐车在线购，打造上海早餐工程新场景。

开发早餐生产新设备

在生产端，光明集团将“物联网、云计算、移动互联网、大数据”技术与传统农业相结合，发挥产业链优势与上海早餐企业共享优质商品。百联逸刻依据会员大数据优化店型调整品类，开展精准营销。长宁馨香成功研发无油烟智能烹饪餐车、人工智能小吃机等早餐生产设备。

在售卖终端，盒马、百联等早餐企业拓展提供了网订柜（店）取服务，BK24、农工商、必胜客等早餐企业实现了网订柜（店）取功能。第三方电商平台企业铺设智能取餐柜，覆盖数千家早餐商铺及品牌，实现早餐到家和到店服务。汉堡王、麦当劳、蔡先生等实体门店也增设了智能取餐柜。

推进线上线下联动

在监管服务端，徐汇区将全区所有早餐商铺和流动点位纳入汇商码管理体系，实现“一店一码、互动互联、共治共享”。长宁区虹桥街道将流动早餐车接入“一网统管”平台，车内车头各装有视频监控设备，可实时查看车内的食品安全情况。

“全市新增早餐网点建设、网订柜（店）取门店的新建改建和早餐复合门店（点）的建设等，均已超额完成全年目标。”市商务委党组书记、主任华源表示，上海早餐工程通过实施数字化赋能，推动早餐企业数字化融合和改造，构建跨界融合的产业链生态，推进线上线下联动，为市民提供更便捷、丰富、健康的早餐服务。

丰富早餐工程场景

“我们为早餐商户升级数智中台，通过早餐在线预订、百亿补贴进驻、流动餐车上线、智能取餐柜等举措，实现早餐送到家和客户自提等服务。平台的智能柜已在全市布设超100个，3年内预计在上海投放近3000组。”饿了么负责人表示，平台已推出早餐预订服务，消费者可在前一晚通过APP首页“早餐预订”频道预订，选择第二天上午任何时段送达。未来还将推出“一周早餐随心配”的“早餐周卡”，联合多家品牌连锁商户打造“天天早餐不重样，可预订可即送”的服务。

据该平台数据显示，上海早餐外卖日均订单量排前五的商圈分别是胶州路、爱琴海、江苏路、康定路、美罗城。在江苏路某写字楼工作的许先生表示，自己从事广告行业，日常作息时间不规律，有时赶到公司后已来不及吃早餐，“我发现现在早餐外卖的选择越来越多了，造福了我们‘打工人’。”

本报记者 张钰芸