大米 哪些好吃好种又绿色？

专家在示范基地品鉴水稻 本报记者 孙中钦 摄

沪早香软1号“早、香、软”，沪早粳193口感突出“不爱生病”，沪香粳201抗倒伏能力强，沪稻香软34蒸出来的米饭晶莹剔透……昨天，在浦东新区新场镇镇南村举行了一场香喷喷的米饭“大比武”，来自上海地产水稻界的精英几乎悉数到场。由上海市农业科学院作物所、上海浦东农业发展（集团）有限公司、浦东新区新场镇人民政府、上海农科种子种苗有限公司共同组织的上海优质粳稻新品种现场观摩暨早中熟品种品鉴会在这里举行。

活动邀请了上海市、区农业部门及涉农企业、农民新型组织、种粮大户，现场品鉴上海市农业科学院培育的6个粳稻新品种，观摩浦东展示示范基地。通过评选适合农业企业需求的优质品种，寻找上海本土化水稻发展的优秀组合，为促进农民增收、农业增效提供参考。

曾在全国粳米品尝大会中荣获“最佳食味米”称号的“沪软1212”名不虚传，在品鉴会现场最受青睐，赢得最高票数。“这米味道老好！”“闻着香喷喷，吃起来又软又糯……”现场评委赞不绝口。据介绍，优质食味米新品种“沪软1212”是由上海市农业科学院作物所充分利用分子育种及品质育种技术相结合的策略，经多年攻关培育而成。由于其突出的品质表现，问世后就连获大奖，还获得“首届全国优质稻（粳稻）品种食味品质鉴评”金奖，是全国10个金奖品种中唯一一个来自南方的粳稻品种。

走进田间，由上海农科院作物所最新培育的杂交水稻新品种杂交粳稻申优28长势喜人，密实的稻穗经历今夏几场台风的严峻考验，依然收获满满。据介绍，该品种品质优良，符合目前优质抗倒、高产高抗的稻米产业发展导向，在示范推广过程中逐步得到上海市场的认可，并且已参加国家审定区试，品种表现突出。

“从米质好吃，到田间好种，再到绿色种植、生态环保，上海地产优质粳稻正在全面开花。从田间地头到百姓餐桌，各具特色、各有绝活的上海地产大米新品种，将全面对接市民米袋子的全方位需求。”上海水稻产业体系首席专家、上海市农科院作物所所长曹黎明说。

本报记者 马亚宁