公筷推进正当时

吴锦祥

春节前参加公务活动，活动结束后在附近一家酒店用餐。四桌菜都上了，可以动筷了，有的人也已经动筷了，但我发现没有公筷，却无人提出疑义。于是我提醒服务员提供公筷。但服务员答应后只顾着上菜，却迟迟没拿来公筷。不得已，我们去服务台要了公筷。我发觉不仅我们这几桌，其他桌面上也没有人用公筷。我很纳闷，眼下各地疫情严峻，防控各方面要求紧锣密鼓，但酒店餐桌上为何没点反应，甚或冰火两重天？

春节期间，我与家人去浦东一酒店聚会度假，生意兴隆始料不及，酒店的两个大厅里满满近百桌热闹非凡。我观察了一下，各个桌上基本没有用公筷的。我不解酒店为何与外面宛若两个世界？

推行公筷是疫情非常时期的必然选择，也是文明社会的必然趋势。然而公筷推行已两年，为何成效不大？我想有两方面问题：一是酒店方有无主动提供，二是食客是否具备公筷意识。

曾有人说，千百年形成的习惯是最难改变的。但难改并不是不能改。春节外环内禁放烟花爆竹，难吗？当时许多人都认为，中国数千年形成的风俗不可能改。但在各方面的重视和配合下，形成合力，持之以恒，循序渐进，没几年就解决了。关键是要重视，从思想观念到具体操作，从宣传舆论到制度设计，全方位地下力推进。可以先在公共场合做起来，以后逐渐推广至家庭。当然这要有一个过程。但不下决心，这个过程就遥遥无期。