“醉”在嘉兴

吕庆

经不住好友大刘的催促，我快快活活去嘉兴品尝南湖菱了。

时下的嘉兴，“绕城菱莲一千顷，三秋菱歌满街头”。

南湖菱向来被民间认定为菱中珍品，传说它有“安中补五脏，不饥轻身之功”。吃南湖菱能减肥瘦身，而不用忍受饥饿之苦，多好的“绿色食品”！

五十年前的一个八月底，我第一次到嘉兴甪里街上的民丰造纸厂出差。那是个特殊年代，嘉兴全城没有任何市内交通工具，设备处的大刘特地到火车站接我，凭着我捏在手里的一卷油印的“抓革命，促生产”传单接上了头。刚跨上他那辆“老坦克”的书包架，他就往我怀里塞了一包东西，说：“南湖菱，‘车’上嘴干了，解解渴。”那天，路才过了半程，菱就吃光了，厂子却还没到，倒不是嘴干，是这菱让我“醉”了，几度想再要点，都没好意思向大刘开口。

办完事，已是下午，他推出那辆“永久牌”，用袖管在车座上抹了抹，敲敲书包架：“带你去南湖玩一下。”这正是我心心念念的事，离开上海前，老厂长再三叮嘱我，“别忘了到南湖逛逛”，“一定要尝尝南湖菱”。南湖菱，我早上算“尝”过了，那清冽甘甜的口感回味无穷，我认定，这第一次品尝南湖菱的记忆，伴着大刘憨厚的笑容，永远不会从我心里丢失了。

那天，我在大刘陪伴下，踏湖心岛，登烟雨楼，瞻仰红船……几乎把南湖的美全收进了心底，从心里感激大刘，我抢着买了一大兜南湖菱，大刘摇着头说：“多了，多了，你明早带回家吧。”我不依，把菱全倒在湖畔的石桌上，两人面对而坐，边聊边把一枚枚细腻白嫩的菱肉丢进嘴里，感觉嘴里吐出的每一个字都带着甜味，真是妙不可言。不知不觉，斜阳与湖水挨在了一起，看着石桌上高高的一堆碎壳，各自摸摸肚子，抹一下黏着菱香的嘴唇，禁不住哈哈大笑起来。

这次去嘉兴，大刘已经变身“老刘”了，我依然无法拒绝到他家做客的邀请。他太太阿芬一直记着我的嗜好，特地提前上街挑选来半嫩半老之南湖菱，去壳后晾干，亲自下厨，在沸油锅中飞氽一下，捞起，滤油后重新入锅，加细盐、鸡精、适量清水焖煮片刻。装盆后，撒一把葱花上桌。其色乳白素雅，其味香糯可口，真乃“门外南湖菱最美，胜它风味鸭馄饨”。

午饭后，大刘开着女儿的车，又带我到丁栅长白荡观看农家采菱美景。记不清这是他五十年里陪我第几次去了，却依然心动，就怕车子开慢了，过了人家采菱时间，可又不敢催大刘加速，毕竟，他胡碴子都像菱肉那样白白的啦。

采菱是种菱人家的“瓷器活”，多为女子担当。漾漾湖面上，夕阳西斜、煦风习习，姑娘和少妇们分坐在一个个大澡盆里，用手划水，在歌声中穿梭往来。真是“欲采新菱趁晚风，塘西采遍又塘东”。那湖、那船、那菱、那人，如锦上鸳鸯，玉中翡翠，置身“画”中，焉能不醉？我学着大刘的样，脱掉鞋袜，卷起裤管，踩进湖边浅水，伸手捞了几颗散落的嫩菱，忘了剥壳就贪婪地往嘴里送，在围观者一片哄笑声中，我，又“醉”在了嘉兴……