川沙人礼数消费面面观

施惠良

一方水土养一方人。川沙偏居上海东南沿海（江）一隅，自古以来的煮盐农耕劳动和乡野生活，造就了川沙人真诚实在、讲究人情世故的风格秉性，特别是在亲友之间注重礼尚往来、投桃报李。川沙坊间素来就有的“不来不往，亲友断光”之说，足以佐证。

逢年过节走亲访友，或者是平时正式的造访，不能空手进门。这在川沙被叫作“进门法”。在以前生活条件艰苦年代，川沙乡下人进城，常会带上一袋新轧的大米、几斤新收获的赤豆绿豆、几根甜芦粟，或者是新鲜的时令蔬菜送给亲友。这些近乎还散发着大地芳香的农产品，总能让城里人笑逐颜开，感受到浓浓的暖意。而城里人到农村乡下，则会带些糖果、糕点、小孩玩具相送。

川沙人喜欢“闹猛”，朋友圈、同学圈、同事圈隔三差五聚餐，轮流做东，常常一场聚餐还未结束，下一场聚餐已经约定。而在菜品的选择上不喜好掼派头、摆阔气，一般多以经济实惠、味美量足的农家菜、家常菜为主打。川沙人常说，朋友间吃饭，吃什么其实并不重要，吃的是感情，吃的是开心。也许正是这样的取向，在川沙小城内，那些走高端消费的饭店往往很难有立足生存空间。而在聚会结束时，多余的菜肴大家尽可各取所需打包带走，杜绝浪费。道地的做东者还会预先另外加上一些就餐饭店的特色招牌点心，如生煎馒头、小笼包子、蝴蝶酥，人手一份带回家。

在川沙偶尔也有近似于现在的小辈们时兴的“AA制”，但一般限于开销较大的活动，如几十号人结伴外出旅游，那么会从中推出一位“秘书长”，负责支付并记录整个行程的全部支出，在旅途结束时按人头均摊费用。这在川沙被称为“劈硬柴”。而“AA制”的另一种方式即各点各的菜、各付各的账，在川沙人看来这跟陌生人拼桌没有什么两样，毫无情谊可言。三五知己小聚，大家都会争着付账，绝无可能“AA制”。

在稍稍上些年纪的川沙人家，几乎家家户户都有一本记录簿，记载着每一次操办红白喜事所收到所有亲友奉送的礼金，甚至连几箱水果、几捆锡箔、几条被面子都记得“煞煞清”。这本账在川沙被视作将来要偿还的“门头世债”。当他人家里办事情时，要在原来的基础上加上一定数额的礼金回赠。

遇上婚宴、寿宴、满岁酒，朋友们应邀前往捧场，凑份子随礼。而每当筵席结束时，东家都会以一个小红包、一筐鸡蛋、一盒蛋糕等予以回赠，常让客人萌生“送么送了一点点，拿么拿了交交关”的感叹。

前不久，邀了十来位常年给予我关心帮助的浦西挚友，到川沙乡下一游、小聚。除了举杯小酌之外，总得准备一份礼物以聊表心意。而选什么礼物，着实让我抓耳挠腮、搓手顿脚。思来想去，最后还是很忐忑地决定让乡下邻居家的婶婶，帮我赶制了十个鲜肉馅、十个枣子馅为一份的糯米塌饼相馈赠。然而，意想不到的是，从第二天起的微信群里，对我送的糯米塌饼一致交口称好，溢美之词尾随不断。区区薄礼收获了奇效，让我徜徉在“开销省，派头大”的沾沾自喜之中。其实，真正的朋友之间不会在意赠礼的贵贱、多寡，在意的是其中承载着的一份真心、一片真情。