排骨年糕搜索量上涨近七倍

本报讯 （记者 金志刚）电视剧《繁花》热播，带火了上海美食外卖。最近一周来，排骨年糕成为各外卖平台顶流，搜索量暴涨670%。不少商家也紧跟热点，在平台菜单上更新了“霸王别姬”，还有餐厅将“干炒牛河”更名为“宝总最爱”。

随着《繁花》热播，泡饭、排骨年糕、苔条黄鱼、油墩子……这些老上海人的美食记忆被再次触发。剧中人吃得津津有味，荧屏前观众看得垂涎欲滴，于是上外卖平台找起同款。上海小囡程小姐近日叫外卖就连下几单排骨年糕，“近年流行健康饮食，我很久没吃过这样的‘热量炸弹’了。不过看汪小姐吃得那么香，一时也顾不上要控制体重了。”

饿了么平台数据显示，近一周排骨年糕、鸡脚爪、定胜糕、油墩子等上海美食，外卖订单较《繁花》开播前都出现了不同程度的增长。特别是排骨年糕，搜索量增长近7倍，产生的外卖订单量环比上周暴涨237%。主人公宝总每每应酬后，总要来一碗“泡饭”落落胃，也带动平台菜泡饭外卖订单量大涨110%。

与此同时，在剧中起到剧情推进作用的“霸王别姬”“干炒牛河”，也让不少商家嗅到了商机。一周来，在外卖平台上线“霸王别姬”的商家增长了40%，不少商户将自己的“甲鱼乌鸡汤”加上了“霸王别姬”的前缀。一家粤菜餐厅在自己的外卖菜单上，将“干炒牛肉河粉”冠以“宝总最爱”的名号，吸引食客下单。

电视剧的热播也唤起了一代人对于黄河路美食的怀念。外卖平台数据显示，《繁花》播出后，位于黄河路的餐饮商家订单量也有所上涨。“悦来酒家”“乾隆酒家”“泰康月饼”“半岛酒楼”“佳家汤包”等老店、老字号，成为年轻人外卖追剧的线上“打卡地”。

上海的不少美食，就藏在街巷里弄，食材并不昂贵，但它就是上得了台面，扎得了台型。“在上海人眼里，咖啡、红酒是腔调，粢饭、泡饭也是腔调。”饿了么上海总经理杨瑞争说。