竹叶麦冬 烦暑最宜

戴佳嘉 绘

芒种过后，天气逐渐炎热，人容易烦躁不安。此时宜饮食清淡、清热除烦。古话说：“烦暑最宜淡竹叶，伤寒尤妙小柴胡”。上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部副主任药师徐熠为市民推荐了一味“烦暑最宜”的淡竹叶。

淡竹叶和人们印象中的竹叶一样吗？明朝以前，两者多有混用；明代李时珍在《本草纲目》中率先对淡竹叶的形态进行了详细描述：“淡竹叶，处处原野有之。春生苗高数寸，细茎绿叶，俨如竹米落地所生细竹之茎叶。”可见从植物形态来看，竹叶长在高高的竹子上，而淡竹叶却“苗高数寸”长在地上。自此，淡竹叶与竹叶被分离开。

“虽然它们长得不同却是近亲，同为禾本科植物，功效相似，但竹叶目前并未被收入药典，而淡竹叶却是一味药食两用的佳品。”徐熠介绍。

徐熠推荐了三款夏季茶饮方和两款食疗方——

■ 淡竹叶茶：将淡竹叶用沸水冲泡，代茶饮用。具有清热除烦、利尿通淋的功效。

■ 三叶茶：将淡竹叶、荷叶、薄荷叶各适量，用开水冲泡，代茶饮用。具有清热利湿，疏风散热的功效。

■ 莲心淡竹叶凉茶：莲子心、淡竹叶各适量，加水煮开饮用。具有清热宁心的功效。再加一味麦冬同煮，可增加养阴生津、润燥止咳的功效，可用于治疗慢性咽炎。

■ 淡竹叶粥：淡竹叶、粳米、冰糖适量。将淡竹叶洗净加清水煎制，取药汁，将粳米加入一起煮制，最后加入冰糖调味即可食用。具有清热降烦的功效。

■ 淡竹叶豆腐汤：淡竹叶、豆腐、白糖适量。把淡竹叶加清水煎出药汁，与切块豆腐一起入锅加适量清水，大火烧开，用小火煮半小时，加入白糖调味，喝汤吃豆腐。有清热、解毒、明目的功效。

不过，徐熠指出，因淡竹叶性寒、利尿，所以脾胃虚寒、孕妇及肾亏尿频者不建议服用。 本报记者 郜阳

淡竹叶

为禾本科多年生草本植物淡竹叶的干燥茎叶，即是以全草入药。它的根系长得酷似麦冬，因此又有别称叫“竹叶麦冬”。淡竹叶主产于长江流域的江苏、浙江、江西、福建、湖南等地，通常在五-六月未开花时采收。其味甘、淡，性寒，归心、胃、小肠经。具有清热泻火，除烦止渴，利尿通淋的功效。