夏日胃口差？中医教你吃对解“苦夏”

“医生，我啥也不想吃，肚子胀胀的，人没力气……”这是盛夏常见的问题，老百姓称之为“苦夏”。中医认为，这是脾胃被暑湿所困的表现，夏季暑湿当令，湿热困脾，导致脾胃功能减弱，加上天气炎热，人体阳气外浮，心火偏旺，消化功能自然下降。现代医学证实，高温会抑制消化酶活性，减缓胃肠蠕动。

中医讲究“药食同源”，厨房里的葱姜蒜、山药、莲子等常见食材，只要搭配得当，就能顶半服药，是调理身体的好帮手。

夏季开胃推荐三款食疗：荷叶饭由荷叶、糙米、糯米搭配腊肠和香菇等蒸制后食用，荷叶性平微苦香，升发清阳、化湿开胃。决明子桑葚茯苓老鸭汤适合暑天上火、眼干、便秘者，其中决明子清肝明目，桑葚补肝肾，茯苓健脾，老鸭滋阴，都是补益佳品。太子参薏米白扁豆龙骨汤补气祛湿，龙骨即猪脊骨滋阴，太子参、薏米、白扁豆健脾，适合体虚者。还有三款茶饮可视情况饮用，酸梅汤生津开胃，薄荷生姜水解暑热防“空调病”，三豆（黄豆、绿豆、黑豆）饮消暑补蛋白。

需要注意的是，水果不可当饭吃，西瓜、火龙果属于寒凉性水果，每次食用量控制在成人拳头大小，尽量在上午食用。凉拌菜加入蒜末、姜汁或花椒油等温性调料来中和寒性。不能因追求清淡就只喝白粥，建议在粥中加入鱼片、山药丁、青菜末等食材，既能保证营养均衡，又能满足清淡饮食的需求。饭后别急着躺平，散步片刻，帮助脾胃“升清”。空调温度以26℃为宜，给脾胃留点阳气。每周一次素食，比如用薏米、莲子、百合、山药煲一锅素汤，让脾胃“放个假”。总之，根据时令吃对饭菜，就是最好的养生。

杨帅欣（上海凤礼堂中医门诊部主任）