江南渔文化

曹伟明

每当春二三月，风轻云淡之际，在淀山湖畔垂钓，是闲适者的最大乐趣。领略一番前人“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”的意境。享受春水碧蓝，鳜鱼正肥，雨中青山，江上渔舟；蓝天白鹭，两岸桃红的诗情画意。仿佛那垂钓的不仅是鱼儿，更是希望。江湖、渔夫、渔舟构成了江南的独有符号，使诗性的“水文化”尽显风流。

淀山湖一带的人们在捕鱼和吃鱼方面是很有讲究的，顺时而为。

正月塘鳢鱼，二月鳜鱼，三月甲鱼，四月鲥鱼，五月白鱼，六月鳊鱼，七月鳗鱼，八月鲃鱼，九月鲫鱼，十月草鱼，十一月鲢鱼，十二月青鱼。捕捞时节，淀山湖渔民常常用牵网、丝网、裹网等渔具捕鱼。渔具作为鱼文化的组成部分，凝聚了水乡人的聪明与智慧。

青浦是个典型的江南水乡。“一方水土养育一方人”，“饭稻羹鱼”，靠水吃水，水稻、水植、水产是上苍给人们的眷顾。这里江河湖泊众多，鱼类品种丰富。上世纪的考古发现崧泽文化遗址上，早在六千年前，已经有了粳、籼的水稻谷种和鱼、鳖、螺、蚌等水产食物。上海先民曾采用鱼形，作为艺术的装饰图案，点缀于陶罐和陶盆上。那黑陶上刻有的鱼眼纹、鱼脊纹、鱼鳞纹等鱼形纹饰生动活泼，雕刻形象。古文化遗址上发现的大量烹饪鱼类用的陶器以及石网坠、陶网坠等渔具，说明了当时的渔猎经济已经相当发达，与农耕生活相辅相成。由于鱼与余同音，上海先民还借助“鱼”，传递着“富贵有余”、“吉庆有余”和“连年有余”的幸福愿望，期盼生活富余，平安健康。

在古代“与鱼共谋”的文化人不计其数。不仅有闻名遐迩的张翰“莼鲈之思”；范仲淹的“江上往来人，但爱鲈鱼美”。更有陆机、陆云兄弟，身在洛阳，心想家乡，以鲈鱼、莼菜为借口，辞官返乡。他们所思念的鲈鱼，便是青浦吴淞江畔的四鳃鲈。每逢仲秋季节，鲈鱼便从东海回游到吴淞江，被渔民们捕捞后做成鱼脍，味道特别鲜美。“西风十里淞江路，不为鲈鱼不忍归”，“鲈出莼乡芦叶前，垂虹桥下不论钱”，便是江南人的水乡情结。

诗性江南，可以让人宁静致远。鱼，乃是水中之魂。江南人的聪明伶俐，得益于和鱼儿的太多亲近。它赋予和造就了江南人灵动、灵气、灵活的精气神。